お嬢様、旦那様、このあいだお菓子や調味料、お口に運ばれるものの賞味期限を確かめられませんでしたか？
ちょっとくらい過ぎても…とお考えになって、あとから後悔なさったことは？ええ、松原はございますね。
この賞味期限が書かれた部分、ものによってはラベルですが、これには決まりがあるのをご存知でしたか？

■「名古屋の本宅」でお嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。３月は中旬までご予告を賜ってます。
2月13日（金）★ーー, 14日（土）ーーー, 15日（日）ーーー, 16日（月）ーーー, 17日（火）ーーー
2月20日（金）★ーー, 21日（土）★ーー, 22日（日）ーーー, 23日（月）ーーー, 24日（火）ーーー
2月27日（金）★★★, 28日（土）★★★, 1日（日）ーー★, 2日（月）ーー★, 3日（火）★ーー
3月 6日（金）ー★★, 7日（土）★ー★, 8日（日）★ー★, 9日（月）★ー★, 10日（火）★★ー
★執事の館・実行委員会／ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 （主の手帳）

実は、食品の裏面などのラベルや表示は正式名称がなく、消費者庁のガイドラインでは、食べ物の包装に
記載すべき情報をまとめたものを「一括表示（枠内）」や、単に「食品表示」と呼ぶそうです。これらは
「食品表示法」という決まりに基づき、名称、原材料、内容量、消費期限などを載せる約束でございます。

さらに、この内容だけでなく見栄えにもルールがあり、まず「一般消費者が理解しやすい日本語で、容器
包装の見やすい箇所に。」そして「文字及び枠の色は、背景色と対照的な色で。」さらに文字の大きさは
「８ポイント（約３mm）以上。」ただし、表示可能面積がある広さ以下の場合は約２mmでも良いそうです。

冒頭で触れました賞味期限、賞味期限も重要ですが、食材にはアレルギー反応をもたらすものがあります。
お嬢様、旦那様もご存知のとおり、アナフィラキシーショックは命に関わる問題ですから、「一括表示」は
正確でなければいけません。私たち執事の館・実行委員会は、最初のバウムクーヘンより貼付しています。

日本の法律を守る以前に、たいせつな主（あるじ）でいらっしゃるお嬢様、旦那様のお身体を守るのが務め。
私たち執事の館・実行委員会は、いま、この「一括表示（枠内）」を改良して、有用にしたいと考えます。
しかし、過去にご用意した「お申し付けの品」は沢山でして、すべて別ファイルで存在している次第です。

これまで配送係や調達係は、職人や使用人らのお品をご用意するとき、およそ１２年ほど使い続けてきた
フォルダの中から、適切なラベルのデータを探していました。ファイル名が正しいものもあれば、上書き
されているものも…それらが Illustrator やラベル屋さん等、様々な形式で保存されておりました。

手帳係の那古野（なごの）と、調達係の九之坪（くのつぼ）、そして配送係の四日市（よっかいち）らが
手分けをして、過去すべてのお品の情報を１つのスプレッドシートに統合し、メニューから品名を選ぶと
黒ラベル、白ラベル、お手紙を表示。用紙ごとに分けた６台のプリンタから出力できる環境を整えました。

長年にわたってお仕えするなか、表記の揺れや、法改正によって必須となった項目、これらを随時実装し、
たとえ驚きはなかったとしても、お嬢様、旦那様の喜びと申しましょうか、お役に立てれば幸いであります。
今夜も執事の館・実行委員会の広報係、わたくし松原（まつばら）がお嬢様、旦那様に近況をご報告します。

▼配送係の椿（つばき）と四日市（よっかいち）は、今月も「お申し付けの品」の段取り。職人に連絡を。
▼調達係の九之坪（くのつぼ）は、新たな職人を執事の館・実行委員会に誘いました。中華係（仮）です。
▼調達係の笹島（ささしま）が進める「ブランド品」の件は、年ごとに一定の上限を設けてお仕えします。
▼建築係の春里（はるさと）は「名古屋の拠点」の天井を固めるために、今週金曜日、下見にまいります。
▼家事係の明和（めいわ）は試験期間を終え、お仕えに戻りました。一色と矢田は、チョコレートに夢中。

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▼配送係の椿（つばき）と四日市（よっかいち）は、今月も「お申し付けの品」の段取り。職人に連絡を。

年明けに体調を崩しました若鶴（わかづる）は、今のところ落ち着いている様子。新たに合流をしました
椿（つばき）と四日市（よっかいち）に助言をしながら、引き続き療養を。いま執事の館・実行委員会は
配送係と会計係の境目をなくし、毎日新たなタスクを学び、実行しております。２名とも覚えは良い様子。

お嬢様、旦那様、恥ずかしいことですが、もし昨年から配送係にお声がけをいただいているにもかかわらず、
私どもからお返事を差し上げておりませんでしたら、このお便りにお返事をくださいませんでしょうか…。
わたくし松原も手伝いながら、かならず解決をさせていただきます。何卒、よろしくお願い申し上げます。

なお今月の「お申し付けの品」は、２月２５日の水曜日を予定しており、椿と四日市が頼もしい職人らに
連絡を取り始めております。お嬢様、旦那様のご理解に、心から感謝いたします。また進捗をご報告します。

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▼調達係の九之坪（くのつぼ）は、新たな職人を執事の館・実行委員会に誘いました。中華係（仮）です。

お嬢様、旦那様、餃子はお好きでいらっしゃいますか。棒棒鶏は如何でしょう。チャーハンも召し上がりに？
調達係の九之坪（くのつぼ）は、昨年秋ごろから接触していた中華料理の職人を執事の館・実行委員会に
誘いまして、たいへん前向きな姿勢とのこと。これにて和洋中、３つの分野にて実績ができる見通しです。

きのうお仕えを終えた「名古屋の本宅」に、この職人がお邪魔しまして、このとき彼が日頃から愛用する
６つの瓶詰めされた調味料をキッチンに置いていきました。肉料理に合うもの、お野菜に合うもの、また
四川料理に欠かせないラー油もお仕えの幅を広げるでしょう。またモチモチの餃子もご用意できればと…。

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▼調達係の笹島（ささしま）が進める「ブランド品」の件は、年ごとに一定の上限を設けてお仕えします。

すでに「主の目録」をお持ちの主には「とくべつなお便り」でご報告を差し上げておりましたが、私たち
執事の館・実行委員会は、とある卸業者との取引を実現して、世にあるブランド品をほぼ全て２割引きで
お嬢様、旦那様にご用意できる見通しです。正規流通、そして新品、仕入れは確かなものばかりであります。

時計などは２割引、アクセサリは３割引になるかもしれません。革製品はまだ調整をしている最中ですが
綺麗な表現をするなら「外商」のような動きで、品のない表現をするなら「価格破壊」でございましょう。
目立つ動きは慎みたいと存じます。したがって、お品の手配は年に＊＊件までという区切りを検討中です。

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▼建築係の春里（はるさと）は「名古屋の拠点」の天井を固めるために、今週金曜日、下見にまいります。

私たち執事の館・実行委員会の活動拠点は「名古屋の本宅」ではなく「名古屋の拠点」と呼ぶところです。
名古屋市中川区にございます、築５０年ほどの建物で、かつては１階に店舗、２階に住居がございました。
これを２棟、お借りしましてキッチンやオフィス、アトリエなどを構築したのが、２０２３年の夏のこと。

お嬢様、旦那様にお仕えする場所ではございませんから、リフォームは必要最低限。１階の天井はそのまま
素地で残しておりましたが、この素材がそれなりの年数の経過によって、少しずつ朽ちていっている様子。
今週の金曜日、建築係の春里（はるさと）が、この素材を固める工事のために、下見をしたいと申します。

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▼家事係の明和（めいわ）は試験期間を終え、お仕えに戻りました。一色と矢田は、チョコレートに夢中。

・家事係／明和（めいわ）…試験が終わりました！本宅にてお嬢様、旦那様のご帰宅をお待ちしております！
・家事係／弥富（やとみ）…きなこクッキーに「きな粉のクリーム」を載せてみました。試食を願います！
・洋服係／白鳥（しろとり）…熱を加えて靴紐の先にプラスチックセルを付ける試行。うまくできました！

・家事係／汐路（しおじ）…近頃一段と冷え込みますね。この時期は鍋やおでんが美味しゅうございます！
・家事係／玉城（たまき）…つけてみそかけてみそを購入。おでんとカリッと焼いた厚揚げに！絶品です！
・介添係／八事（やごと）…自室にヨガマットを購入いたしました！動画を拝見しながらストレッチなど…

・給仕係／八帖（はっちょう）…もはや趣味の献血へ出かけ、可愛い缶バッジをいただき、癒されました。
・給仕係／菊井（きくい）…応募者に祖父母と同じ苗字、もしかして…と思いながらも触れず電話します。

・手芸係／一色（いっしき）…チョコ大好き一色には堪らないこのシーズン。某催事も出かけて参ります！
・介添係／矢田（やだ）…「きのこたけのこ戦争」がチョコレートの祭典に！美味しい戦いは、いつまで？

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私たち執事の館・実行委員会は、いつからか「お申し付けの品」に用いる資材のうち、お品の名称を刻む
小さなシールのことを「黒ラベル」、そして「一括表示」を「白ラベル」と呼んでおります。たしか過去、
法改正によって「製造者」を明記せねばならなくなったときに、この話題をした覚えが松原にございます。

ここ２週間ほどでラベルを出力する環境が向上し、使用人の負担は軽減しました。また、過去の私たちは、
「一括表示」を必要最低限のサイズにしていましたが、大きく目立たせ、役立てる方針に改めております。
この流れで、お嬢様、旦那様にお伺いしたい事柄が浮かびました。それは、「ラベルを添付する位置」です。

私たち執事の館・実行委員会が、お住まいのご別宅にお納めします「お申し付けの品」の「白ラベル」は、
大きく分けて２通りの貼り方がございました。ひとつはスコーンなどのように、小袋ごとに貼付する方法。
もうひとつは複数のお品に言及した「白ラベル」を黒箱の外側、おおむね裏側に貼り付けるというやり方。

前提として、食品の安全性が第一であるという認識ですが、複数あるお品の包装にシールいたしますのは、
それだけ配送係の作業があり、見た目としても「商品」のような雰囲気が漂います。いっぽう黒箱の裏に
貼付しますと、内容物を冷蔵庫などに移されたとき、その表示が途切れる…という問題が生じる次第です。

上記のどちらでも法的な問題はないとのことですが、世界観と機能性というのは、時に両立しづらいもの。
私たち執事の館・実行委員会には、株式会社九十という法人格を持たせていただいておりますが、やはり
「主と使用人」という関係性を重んじて、いわゆる「お店っぽさ」は控えたいというのが本音であります。

ひたすら安全性を追求するなら「個別の包装に白ラベル」です。お嬢様、旦那様、どうお考えになりますか。
黒箱の裏に大きめの「白ラベル」でも良いでしょうか？また別の選択肢としては、賞味期限だけを記した
小さな「期限ラベル」だけ貼っておく方法も…あとビニールに日付をスタンプできる製品もあるそうです。

難しいことは任せるよ、というスタンスでも全く差し支えません。しかし、こうして調べ、思案しますと
世のお菓子や、お料理を手がけられる職人さんや企業さんが、ものづくりではない部分でも努力なさって、
お嬢様、旦那様にお召し上がりいただいている凄さを実感いたします。松原は、改めて尊敬をしております。

お手元にある包み紙、外箱にある「一括表示」をご覧になると、そこにドラマを見出せるかもしれません。
それはまるで、映画の予告編、あるいはエンドロールのようでございます。お急ぎでしたらお席を立って
離れられても結構。もし、余韻に浸られるなら最後までごゆっくり。私たちは、外でお待ちしております。

１日３回の枠、主（あるじ）の幸せを綴るストーリー。上映時間は２時間１０分。名古屋の執務室、にて。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告をいたします。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ち）［ https://tinyurl.com/ymeykmrv ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶん）［ https://tinyurl.com/52fmk7xx ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶん）［ https://tinyurl.com/yh68jbnn ］

2023年５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月１度。
これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、１２年の「沿革」もお役に立てば幸いであります。
https://www.butlers-house.net/history

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