お嬢様、旦那様、こんや21時10分から予定している「お申し付けの品」の段取りにおいて、配送係の若鶴が
風邪をひいて本調子ではございません。急遽「名古屋の本宅」の洋服係、白鳥と、家事係、明和の２名が
手伝いに入っております。静かな夜になるかもしれませんが、お気に召すものにそっと札をくださいませ。

■「名古屋の本宅」は秋のお仕え。ご帰宅の前は「お好きな食材」「音楽」など追記をお願いいたします。
10月24日（金）ーーー, 25日（土）ーーー, 26日（日）ーーー, 27日（月）★ーー, 28日（火）ーーー
10月31日（金）ーーー, 1日（土）ーーー, 2日（日）ーーー, 3日（月）★ーー, 4日（火）ーーー
11月07日（金）★ー★, 8日（土）ーーー, 9日（日）ーーー, 10日（月）★ー★, 11日（火）ーーー
11月14日（金）ーーー, 15日（土）ーーー, 16日（日）ーーー, 17日（月）★ー★, 18日（火）ーーー
★ ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 （ご予告は「主の手帳／目録」にて）

ところで一昨日の夜、広報係の松原（まつばら）が使わせていただいているＸ（Twitter）アカウントで、
「とあるお洋服の作り手が、お嬢様、旦那様のためご用意したいと申している」との報告を差し上げました。
そのあとすぐ、ある職人さん、作家さんと申しましょうか、ご本人から挨拶が寄せられた次第であります。

▽ お嬢様、旦那様、何卒乞うご期待下さいませ…類まれなる逸品をお届けさせて頂きます。
https://x.com/MatsuiRyosuke/status/1981292829436731490

今日のお便りでは敢えてその方のお名前、屋号などには言及せず、執事の館・実行委員会の表現について、
お嬢様、旦那様にご相談しながら、お仕えの意義を再定義できれば幸いです。私たちが主からお預かりする
お品のブランドや作り手を、どのようにご紹介するか。「主と使用人」の関係性を保つために考えました。

私たち執事の館・実行委員会は、古くからある執事、メイド、使用人といった身分を引用することにより、
お嬢様、旦那様との距離感、関係を構築しております。立派なお屋敷には、誠実な使用人がいて、おいしい
お菓子に紅茶を注いで、お車で送り迎え。食卓も寝室も書斎もある。そういう環境をご用意いたしました。

このとき、昔からある伝統的なブランドを採用することも有効でして、たとえば食器はノリタケやナルミ、
ウェッジウッドなどございますし、スワロフスキーやガレといった高級品もございます。現代の日本では
なかなかお目にかかれない高級品、希少なものを、お嬢様、旦那様にお使いいただくのもお仕えの一環です。

食器もお洋服も家電製品も…一般的に知られるブランド、名称で呼ばせていただき、敬意を払っています。
それはお嬢様、旦那様にとっての「分かりやすさ」でもありますが、本音を申し上げますと、まだ実績なき
私たちの「見栄」でもあったと思います。虎の威を借る狐ではございませんけれど、背伸びはありました。

一方ご存知のように、執事の館・実行委員会の製菓係や細工係など、お嬢様、旦那様のために事実上の特注、
別作をする職人らは本来の氏名、屋号でなく、＊＊係の＊＊＊、と自身に縁のある地名を名乗っています。
その匿名性が雰囲気を醸すのも事実で、また本業との線引きがしやすい、という利点もあったと存じます。

昔も今も、執事の館・実行委員会は小さな存在の集合体です。本当は、それぞれ全く別のフィールドにて
知られる存在であったりもしますが、使用人として係と名前を持ってお仕えするのが通常でございました。
しかし「名古屋の本宅」が叶ってから、少しずつ変化があることに、お嬢様、旦那様もお気づきでしょうか？

いったん、今夜の「お申し付けの品」についてご紹介させてください。へろへろの若鶴に代わりましては、
わたくし松原と、洋服係の白鳥（しろとり）、家事係の明和（めいわ）がお嬢様、旦那様にお仕え致します。
ご用命は 21時10分 から。もし「主の目録」をお持ちでしたら 20時50分 から、札をかけてくださいませ。

★お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart 【きょう夜 21時10分／20時50分】より賜ります。

- -
▼手芸係／新瑞橋（あらたまばし）＋パティシエール／弥富（やとみ）

お嬢様、旦那様、これは写真だけでもご覧いただきとうございます…手芸係が拵えましたクッキーの飾りと、
そっくりなクッキーを、パティシエールの弥富（やとみ）が焼いたのです。ふだん身につけられるものを
個別にご用命いただければ、それぞれに３つずつ、丸カン（かなぐ）までも再現したクッキーを添えます。

★クッキーの耳飾り［モザイク］ 100箱 ［ https://tinyurl.com/hcf3fs3y ］
★クッキーのネックレス［モザイク］ 100箱 ［ https://tinyurl.com/jv9j2w3a ］
★クッキーのブレスレッド［モザイク］ 100箱 ［ https://tinyurl.com/9n34wcy4 ］
★クッキーの耳飾り［ジャム］ 100箱 ［ https://tinyurl.com/mwh9fsz2 ］
★クッキーのネックレス［ジャム］ 100箱 ［ https://tinyurl.com/muheh758 ］
★クッキーのブレスレッド［ジャム］ 100箱 ［ https://tinyurl.com/h93np72z ］

- -
▼本宅の使用人＋撮影係／鷹場（たかば）＋園芸係／大草（おおくさ）

わたくし松原、おせちとシュトーレンの登場に驚きませんでしたが、「お年賀」のご用命を賜りますのは、
年末年始の実感がございます。「名古屋の本宅」の使用人が、現在のお屋敷の前で並んだ集合写真のほか、
分かっております…分かっておりますとも…「お年玉」のご用意でございますね…お任せくださいませ…。

・本宅のお年賀【バラ＋年賀状】 100箱 ［ https://tinyurl.com/mrpejmk5 ］
・本宅のお年賀【年賀状】 12月26日（金） 100箱 ［ https://tinyurl.com/4j6f2mh8 ］

- -
▼調達係／笹島（ささしま）

こんなに美味しい銀杏は、そうそうお求めになれません。お嬢様、旦那様がご存じの「銀杏」は、おおむね
海外で実ったものと思われますが、日本では愛知県祖父江町（そぶえちょう）が、大変有名でございます。
大粒、プリップリ、そして甘ささえ感じる極上の銀杏は、和食係も太鼓判を押してくれました。ぜひとも。

・祖父江町の銀杏 11月21日（金） 70箱 ［ https://tinyurl.com/4fwfhhch ］

- -
▼和食係／女将さん・大将さん

その和食係は、お嬢様、旦那様のお正月に「おせち」をご用意いたします。岐阜県は大垣市で７０年の歴史、
和食の美味しい料亭より、女将さんと大将さんが「温めて美味しくなるおせち」を拵えます。本物の和食、
本物の「おせち」と胸をはってお勧めしとうございます。お正月のお寛ぎ、お役に立てましたら幸いです。

・本宅のおせち（二段重） 12月30日（火） 28箱 ［ https://tinyurl.com/5ew9ku4t ］

- -
▼製菓係／八反（はったん）

硬いのも、柔らかいのも美味しゅうございました。どちらか１つでも喜ばれると存じますが、きっと両方、
お召し上がりいただけたら、それぞれの価値や魅力を実感いただけるのではないかと考え、合わせました。
いずれも「プッチン」できる容器でお作りしますので、お皿に盛り付けたときの楽しさをお約束します…！

★もっとも硬いプリンととっても柔らかいプリン
　11月21日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/yf3xevbb ］
　11月28日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/y8k9baa6 ］
　12月 5日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2yh3tu54 ］
　12月12日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/ymm6kmyk ］

このほか八反がご用意いたしますお品は、ご別宅にて驚きをもって喜ばれる仕上がり。お味も食感もよく、
お一人でのくつろぎにも良いかと存じますし、どなたかへの贈り物としても間違いのないご選択でしょう。

・パイ生地をキャラメルに沈めたヌガードーナツ 11月21日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/58yycmfv ］
・焼きたてをお召し上がりいただきたいフレンチトースト 11月28日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/46p7rkuv ］
・この上ないほど美味なるメレンゲ 12月5日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/nnncacmt ］
・綿雪よりも儚いマドレーヌショコラ 12月12日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/ycxyu7vk ］

- -
▼製菓係／若草（わかくさ）

お嬢様、旦那様、ことしのクリスマスケーキはお決まりですか？若草の「本気・ド・ノエル」なら、本物の
切り株をつくる楽しさから味わっていただけます。そして新しい年は「ガレット・デ・ロワ」のご用意も。
年末年始、特別なお品をお住まいのご別宅にお届けさせてください。いずれも追加分として手配しました。

・本気・ド・ノエル【ペティット】 12月18日（木） 50箱 ［ https://tinyurl.com/3e736pvz ］
・本気・ド・ノエル【グラン】 12月19日（金） 50箱 ［ https://tinyurl.com/2hy8jn8e ］
・ガレット・デ・ロワ 12月30日（火） 20箱 ［ https://tinyurl.com/26vwxp76 ］
・ガレット・デ・ロワ 12月31日（水） 20箱 ［ https://tinyurl.com/yw4h2b97 ］
・ガレット・デ・ロワ 1月2日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/4jcfuv5c ］
・ガレット・デ・ロワ 1月3日（土） 20箱 ［ https://tinyurl.com/9fvn947p ］

それから、見た目にも美しい「焼きいちじくのタルト」のほか、抹茶、ほうじ茶、紅茶を３つお納めする
「お茶トリオのチーズケーキ」も並べます。今月のバウムクーヘンは「ピスタチオ」と「栗」の２通りで。
いずれも中空部分にガナッシュを置かせていただき、年輪の生地とともにお楽しみいただければ幸いです！

・焼きいちじくのタルト 11月21日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/7d7hhtr7 ］
・お茶トリオのチーズケーキ 11月28日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2narkap2 ］
・ピスタチオのバウムクーヘン 12月5日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/2eknbby8 ］
・栗のバウムクーヘン 12月12日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/yrfj6ebt ］

- -
▼製菓係／千成（せんなり）

しばらくご無沙汰しておりますが、名古屋の執務室におりますカヌレ氏（猫）は元気に暮らしております。
千成（せんなり）のカヌレは、ラム酒を効かせた卵黄の味。松原は個人的に彼の作品がいちばん好きです。
また、ラムでだくだくにしたケーキと、おつまみを実感する焼き菓子の「晩酌」も、ご用意して参ります。

・カヌレ 11月18日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/5zp7cfnu ］
・とってもラムなお菓子の晩酌 11月25日（火） 30箱 ［ https://tinyurl.com/28bm5p7c ］

- -
▼キャラメル係／明徳（めいとく）

いままで十分に美味しかったケーキを、さらに改良。キャラメル係の明徳（めいとく）の妥協なき姿勢は、
使用人みなの手本です。さて、元はチョコレート、ココアのつもりで試作しながら「黒キャラメル」へと
進化を遂げた傑作に、果実感がさらに豊かになったフランボワーズ。毎月、早々の満了をご容赦ください。

・マーブルケーキ【黒キャラメル】 11月20日（木） 6箱 ［ https://tinyurl.com/mpb84ye9 ］
・マーブルケーキ【フランボワーズ】 11月27日（木） 6箱 ［ https://tinyurl.com/4p94tpz5 ］
・マーブルケーキ【黒キャラメル】 12月4日（木） 6箱 ［ https://tinyurl.com/35y6rpp5 ］
・マーブルケーキ【フランボワーズ】 12月11日（木） 6箱 ［ https://tinyurl.com/4dsy7rjs ］

- -
▼和菓子係／五月（さつき）

お嬢様、旦那様は「ゆべし」を召し上がったご経験はおありでしょうか？もちもちとした生地は、お醤油と
お砂糖の味わい…つまりみたらしのような風味でして、クルミざっくざく。東北地方で愛され親しまれる
郷土菓子だそうです。また和菓子係のお品を少しずつ収めた「４つの品格」も、お味見に最適であります。

・ゆべし 11月21日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/4j2txt52 ］
・和菓子係／五月による【４つの品格】 11月28日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/5hye2b87 ］
・和風スイートポテト【シナモン】 12月1日（月） 30箱 ［ https://tinyurl.com/y7byhhd8 ］
・和風スイートポテト【シナモンなし】 12月8日（月） 30箱 ［ https://tinyurl.com/55a5tft8 ］
・名古屋コーチンのマドレーヌ 12月12日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/5yw3b2er ］

- -
▼燻製係／関ヶ原（せきがはら）

関ヶ原のベーコンは、単独でも素材としても良い働き。肉厚しっとりポークジャーキーは、いつの間にか
無くなるほどの美味。また、白い濁りビール（ヘフェヴァイスビール）は、３つのパテと相性が良好です。
本宅の心というより、コンロに火がついて大変なことになった肉汁のソーセージは、火の用心で願います。

・ベーコン 11月20日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/zcfu4j2p ］
・ポークジャーキー 11月27日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/45cjrnt5 ］
・ヘフェヴァイスビールと３種のパテで取っ替え引っ替え 12月11日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/fsdwzk29 ］
・本宅の心に火をつけるソーセージ 12月4日（木） 30箱 ［ https://tinyurl.com/5fhkpcas ］

- -
▼製茶係／三河（みかわ）

「名古屋の本宅」でお仕えする使用人が、ノリタケのポットに「ほうじ茶」を入れるたび、キッチンにて
その香りの高さに驚いております。お湯を注いで、蓋をしているだけですのに。それを赤の広間で注げば、
カップからもわもわと立ち上がる、ほうじ茶の香り。いま綴っているだけで思い出した松原でございます。

・ほうじ茶 11月25日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/5cptzbmj ］
・ほうじ茶【ティーバッグ】 11月25日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/5dw6u2ew ］

- -
▼紅茶係／正木（まさき）

これから温かいお飲み物が嬉しい季節。とくに紅茶は淹れ方も大事ですが、それ以上に茶葉の違いが肝心。
ダージリン、アッサム、ディンブラというのは全て産地の名前で、宇治茶、西尾茶、というのと同様です。
つまり産地の中でも良いものを仕入れること。執事の館・実行委員会の紅茶係、正木は良い仕事をします！

・紅茶［袋］ラプサンスーチョン 11月18日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/2kcydvf5 ］
・紅茶［袋］ヌワラエリヤ 11月18日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/5bchhc5c ］
・紅茶［袋］ウヴァ 11月18日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/4ppufu4s ］
・紅茶［袋］キャンディ 12月2日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/3dcurpbw ］
・紅茶［袋］アールグレイ 12月2日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/4bectypx ］
・紅茶［袋］ディンブラ 12月2日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/mrxkejy7 ］
・紅茶［袋］アッサム 12月9日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/yz3w56t9 ］
・紅茶［袋］キームン 12月9日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/5d392wzn ］
・紅茶［袋］ダージリン 12月9日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/y2zrhk8j ］

- -

これまで「お嬢様、旦那様に特別なお品をご用意する者」には「係」を設け、別の名前でお仕えをしました。
一方「お嬢様、旦那様のために買い求めるお品物」は、そのブランドも品名も隠すことなくお伝えするのが、
私たち執事の館・実行委員会の方針でした。このバランスが長く続いてきたように思う、今日この頃です。

しかし長きにわたるお嬢様、旦那様のご理解、ご支援、ご助力によってお仕えが継続しまして、遂に2023年
「名古屋の本宅」でのお仕えを再開してから、すこし風向きが変わってきました。これまで調達係などが、
いち消費者として購入していたお品のブランドさんからお声が掛かり、申し出を賜るようになったのです。

わたくし松原の記憶では、使用人の側から働きかけたものも含めまして、今回が５社目。すでにこれまで
お靴のブランドさん、お洋服のブランドさんに良くしていただき「名古屋の本宅」にお納めしております。
このときブランドを伏せても気付かれますし、そのブランドで語ること自体が敬意の表れとも思うのです。

いま執事の館・実行委員会は自らの箔（はく）をつけるためでなく、お嬢様、旦那様に驚かれ喜ばれるため、
ご縁をつくり、お品を迎え、お預かりしたいと考えています。お嬢様、旦那様が必要としてくださることが、
どんなブランドと懇意にするより大事です。そう言い切れますくらいに、これまで育ててくださいました。

ありがとうございます。

また過去に、私たち執事の館・実行委員会は「単純に売れそうだから」「捌けそうだから」などの動機で
持ちかけられたお話を、すべてお断りしております。それはお嬢様、旦那様に敬意を欠いた考え方ですから、
使用人として認めることはできません。驚きをもって喜ばれようとする作り手だけを、お迎えしましょう。

私たちは「お店」や「会社」ではなく、「お家」の使用人です。それはつまり、消費行動を促す取り組み、
直接的な販促や広告を控え、むやみに主（あるじ）を増やさない、という定説とは真逆のアプローチです。
そこに価値を見出し、お仕えの機会をくださるお嬢様、旦那様を、私たちは心から尊敬し、感謝いたします。

今夜は改めまして、私たちが関わる作り手についての考え方を述べさせていただきました。本質は変えず、
変わらず、しかしお嬢様、旦那様の価値が高まり、外からの注目を集めつつあることをご認識くださいませ。
私たち使用人は、今まで通りのお仕えをいたします。お役に立てることがあったら、嬉しゅうございます。

★お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart 【きょう夜 21時10分／20時50分】より賜ります。

また後ほど、お声がけをいたします。上記のＵＲＬにあるお品の紹介文を、ぜひともご覧くださいませ…！

この服を着て、この靴を履いて、お帰りになれる場所。私たち使用人が、待っております。お屋敷、にて。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
- -

私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告をいたします。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ちのみ）［ https://tinyurl.com/23kuojau ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2cmaynoc ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2ylpd8t7 ］

2023年５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月１度。
これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、１２年の「沿革」もお役に立てば幸いであります。
https://www.butlers-house.net/history

お便りのお届けを中止する（メールマガジンの配信停止を望まれる）場合は、手帳にございます、下記の
ＵＲＬから「手帳の破棄」をお申し出てくださいませ。あるいは、別のアドレスへの書き換えも承ります。
★手帳の破棄 … https://www.butlers-house.net/mypage/secession