第412号：号外：お申し付けを賜ります。
このお便りは、37174名のお嬢様、旦那様に宛ててお送りいたしました。
お嬢様、旦那様、おくつろぎのところ失礼致します。広報係の若鶴（わかづる）でございます。
昨日もお手紙を電書鳩にもたせましたが、本日もお伝えしたいことがございまして
再度お手紙をお送り致しました。お約束もせずお時間をいただきますことどうか
ご容赦ください。
先ほど、総務係の幅下（はばした）から、今晩、【10月26日（木）21時10分】より
賜ります、 #お申し付けの品 の棚の用意が整ったとの知らせがございました。
ほどなくして、調達・製パン係の星崎（ほしざき）が息を切らしながら、お嬢様、旦那様、に
ご報告申し上げたいことがあると、わたくし若鶴の執務室へ飛び込んで参りました。
そのご報告とともに、 #お申し付けの品 の棚に並びました品を一部お伝え差し上げ
たく筆をとった次第でございます。
貴重なお時間に誠に恐縮でございますが、お目通し頂きますようお願い申しあげます。
▼ #仮住まいのおせち で、新年のお祝いのご準備をさせていただきたく存じます。
▼ 調達係の星崎（ほしざき）より、この度の #お申し付けの品 のご報告をいたします。
▼ 聖夜に彩りを添える クリスマスチキンも、どうぞシェフの池下にお任せください。
▼ 暖かいお茶と美味しいお菓子で、甘く暖かい時間をお届けいたしたく存じます。
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▼ #仮住まいのおせち で、新年のお祝いのご準備をさせていただきたく存じます。
11月まであと少し。早くも年末年始の声が聞こえて参ります。新しい年はどのように
お迎えになるのか、そろそろお考えになられる頃と存じます。
おせちはもともと神様にお供えする供物料理でございました。「御節供（おせちく）」
とよばれ、元旦や五節句と呼ばれる節目に供えたり、振舞われた料理でございます。
やがてお正月だけを指すようになり、かまどの神様におやすみいただけるようにと、
作りおきできるものが中心に今の形が整えられたとのことです。
おせち料理には、五穀豊穣、家内安全、子孫繁栄の祈りを込めた、海の幸、山の幸が
豊富に込まれ、福やめでたさが重なるように、お重に詰められ流るようになったとか。
食文化が豊かになっていくにつれ、料理の方法なども変わり、洋風のおせちが登場する
などして参りましたが、そこに込められる思いは変わらないものと存じます。
この度、 #名古屋の仮住まい でお仕えいたします、シェフの池下（いけした）は、
新しい年の始まりをぜひお祝いさせていただきたいと、洋風のおせちをご用意いたしました。
池下の軽食は、これまでも #名古屋の仮住まい の軽食や #お申し付けの品 でたくさん
のお嬢様、旦那様にお召し上がりいただき、お褒めの言葉をいただいております。
今年も一段重、二段重とご用意をいたしました。どちらもお重にぎっしりとお品を詰め
ご用意いたします。それぞれで内容が異なりますが、少人数で過ごされるのでしたら、
一段重、大勢でお過ごしになられるなら二段重をお申し付けいただければと存じます。
どちらも必ずご満足いただけると確信しております。
かまどの神様にお休みいただくためとのことでございますが、忙しい毎日を送られる、
お嬢様、旦那様にも年末年始をゆっくりとお過ごしいただきたく存じます。
新しい年のお祝いを、わたくしどもにお任せください。
▽仮住まいのおせち ［一段重］（池下）12月30日（土）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3832
▽仮住まいのおせち ［二段重］（池下）12月30日（土）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3833
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▼ 調達係の星崎（ほしざき）より、 #お申し付けの品 のご報告とお願いがございます。
お嬢様、旦那様 散らかして申し訳ございません。探し物をしておりまして、何を探して
いるか……。
あの、その、えー…申し遅れました。執事の館・準備委員会 調達係の星崎（ほしざき）
でございます。
正直に申し上げます。棚に並べたはずの #愛知県名古屋市のうみゃ～モニャ～カ が消え
ておりましてただいま、捜索しております。猫さんの名前は"うみゃ～"と"モニャ～カ"でございます。
お申し付けのお時間までには見つけたいと思います。お嬢様、旦那様もご協力いただけませんでしょうか。
猫さまを見かけましたら #うみゃーとモニャ～カ捕獲大作戦 のハッシュタグを付けて
ご連絡くださませ。
必ず今晩21時10分までに見つけます。
▽愛知県名古屋市のうみゃ～モニャ～カ（五月）11月10日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3830
▽愛知県名古屋市のうみゃ～モニャ～カ（五月）11月17日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3831
#愛知県名古屋市の味噌煮込みうどん
朝晩、吐く息も白くなり冷込むようになってまいりましたね。身体の芯から温まっていた
だけますよう様々なお店を食べ歩き、最適な麺の太さ、長さ、食感に拘った ＃愛知県名古屋市の味噌煮込みうどん 。八丁味噌の味でうどんの良さが負けないようにどちらも引き立つように 製麺係と共に試行錯誤しました。
名古屋めしの代名詞ともいえる故郷の味をお嬢様の別宅でも味わっていただきとうございます。
▽愛知県名古屋市の味噌煮込みうどん 11月22日（水）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3835
#仮住まいのシュトーレン
今年もこの季節がやって参りました、先日も、クリスマスにはまだ時間があると思って
おりましたら矢のように時は過ぎ、星崎は年齢が増すごとに、時空の歪（ひずみ）に迷い
込んだように感じます。
お嬢様、旦那様は、幼きあの頃のように何かを指折り数えて待つという事が今でもございます
でしょうか。
シュトーレンは、クリスマスの４週間前の日曜から薄くスライスして楽しみにクリスマス
を待つというドイツの習慣に準えたパンでございます。時間の経過で味の変化のある
シュトーレンと待って楽しむ。お嬢様、旦那様の今年のクリスマスの思い出に添えさせていた
だきますと嬉しゅうございます。
▽仮住まいのシュトーレン2017 12月1日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3791
調達係の星崎が担当するお品はこの３点でございます。新たな職人や調達先を日々探しております。
随時、ツイート、お手紙などでご報告いたしますので何卒よろしくお願いいたします。（にゃーー）
あら、どこかで猫の鳴き声が聞こえたような、早速捜索に戻りますのでこれにて失礼いたします。
執事の館・準備委員会
製パン係兼調達係／星崎（ほしざき）
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▼ 聖夜に彩りを添える クリスマスチキンも、どうぞシェフの池下にお任せください。
今年もクリスマスに欠かせないチキンを、自他共に認める【鶏肉の魔術師】シェフの池下
（いけした）がお嬢様、旦那様のためにご用意いたします。
とっておきの国産鷄の大振りのもも肉を野菜のスープでじっくりと低温で調理し、コンフィ
にいたします。別宅ではじっくりと60度ほどのお湯で温めていただけましたら、ほろり
とほぐれる柔らかく、スープの味が中まで染み込みました美味しいチキンをお召し上がり
いただけます。できましたら、仕上げに温めたフライパンでジュッと焼き色をつけていた
だきますと、さらに香ばしく、それだけでもご馳走になります。
聖夜の特別な夜には、付け合せに彩り豊かなお野菜をご用意いただければと。魚焼き
グリルやオーブンなどでグリル野菜を作っていただいたり、サラダにして添えていただけ
ましたら、さらに別宅の食卓が華やかになるかと存じます。
お嬢様、旦那様がお過ごしになられる聖なる夜に、 #仮住まいのクリスマスチキン でわたくし
どもにもお仕えさせていただきたく存じます。
他にも池下は、#仮住まいの鴨のパストラミ・自家製鴨ハムのセット をご用意いたしました。
しっかりとスパイスを効かせたパストラミは、そのままでも、サラダに加えていただい
ても、サンドイッチにしていただいても、大変美味しくお召し上がりいただけます。
池下独自の低温調理でじっくりと火を通し、味を染み込ませた鴨ハムは、鴨特有の臭みが
全く感じられず、旨味がしっかりと閉じ込められ、しっとりと柔らかでなめらかな食感を
お楽しみいただけます。
こちらも特別な日のごちそうにふさわしいお品かと存じます。鴨の肉は別宅では手にして
いただくことが少なく、手にされてもお料理方法に悩まれるのではないかと存じます。
そんな鴨のお肉を美味しくご用意いたしました。ご自身のとっておきのランチや、別宅
でのパーティー、お手土産などにぜひお持ち下さいませ。
▽仮住まいのクリスマスチキン 12月8日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3794
▽仮住まいの鴨のパストラミ・自家製鴨ハムのセット（池下）11月24日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3834
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▼ 暖かいお茶と美味しいお菓子で、甘く暖かい時間をお届けいたしたく存じます。
パティシエールの東桜（ひがしさくら）が、執事の館・準備委員会に合流いたしまして
から、２年が過ぎました。 #名古屋の仮住まい や #お申し付けの品 で斬新なお菓子から
伝統的なお菓子までたくさんのお菓子をお届けして参りました。
その東桜がこの度 #名古屋の仮住まい でもご好評いただいておりました、#仮住まいの
アマンディーヌを別宅でもお召し上がりいただけますよう、 #お申し付けの品 といたし
ましてご用意いたします。
アマンディーヌの歴史は古く、初めて作られたのは1638年とのことでございます。
有名な戯曲「シラノ・ド・ベルジュラック」にも登場し、時を超えて愛される焼き菓子の
一つです。
アーモンドをたっぷりと使った、香ばしく深みのあるお味は、長く親しまれるのが
頷けるお味。珈琲や紅茶ともよくあい、ティータイムにぴったりのお品でございます。
深まる秋、始まる冬に暖かいお茶とともにお楽しみいただきたく存じます。
▽仮住まいのアマンディーヌ（東桜）11月24日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3836
他にも、わたくしどもが自信を持ってお届けする東桜のお菓子をご紹介いたします。
#仮住まいのモンブラン
#名古屋の仮住まい の初年度からご提供いたしております。ビターな大人の味わい。
隠し味のチコリの軽い苦味が、栗の渋皮を彷彿とさせます。ただ甘いだけではない
マロンクリームの豊かな風味は、必ずご満足頂けると存じます。
▽仮住まいのモンブラン（東桜） 11月10日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3800
#仮住まいのアップルシナモンタルト
2時間近くの時間をかけじっくりと焼き上げるため、ザクザクとした食感と、りんごの
風味、豊かに香るシナモンの香りをあますところなくお召し上がりいただける一品で
ございます。満珈琲や紅茶との相性もよく、別宅でのティータイムに添えていただき
たく存じます。
▽仮住まいのアップルシナモンタルト（東桜） 11月17日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3801
#仮住まいの紅茶の希少糖パウンドケーキ
パティシエール東桜（ひがしさくら）がお嬢様のお身体を思い、拵えました。お砂糖を
使わず、希少糖を使った自然な甘みがお楽しみいただけます。品の良いアールグレイの
豊かなベルガモットの香りが、紅茶をお飲みいただいた時のように広がります。
▽仮住まいの紅茶の希少糖パウンドケーキ（東桜） 11月17日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3802
#仮住まいのテリーヌショコラ
なめらかな舌触り濃厚なチョコレートお味は一口食べたら忘れられません。甘過ぎない
チョコレートの本来の味を生かしておりますので、ホイップクリームを添えていただい
たり、バニラアイスとともにお召し上がりいただいても、大変美味しゅうございます。
チョコレートがお好きなお嬢様、旦那様にぜひお召し上がりいただきたく存じます。
▽仮住まいのテリーヌショコラ（東桜） 11月24日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3803
#仮住まいのマカロン
「カイエンペッパー（唐辛子）」「ジンジャー（生姜）」「アーモンド（杏仁）」に
「カレー」と「ストロベリー」の５つのお味の大振りなマカロンでございます。
まさかの香辛料を使用した、驚きのお味。食べてみますとその美味しさに、さらに
驚くのでございます。聞いて驚き、食べて驚く。びっくりづくしのマカロンでは
ございますが、自信をもってお届けいたします。
▽仮住まいのマカロン（東桜）12月1日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3804
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これまでは土曜日にお申し付けを賜ることが多くございましたが、今回賜りますのは、
今晩【10月26日（木）21時10分】からでございます。戸惑われることもあるかと存じ
ますが、お間違いのないよう、ご用意くださいませ。
最後に、 #愛知県豊田市の抹茶かすてら もご報告を。
#愛知県豊田市の抹茶かすてら は、糖質による甘さをなくし、抹茶そのものの旨味や
甘味を、かすてらという形にして焼き上げました。そのため、お嬢様、旦那様が思い浮かべる
かすてらとは一線を隠します。味と香りが鮮烈でこれほど抹茶を生かしたかすてらは
他にございません。
こちらのお品は、発送日が11月3日（金）の為、お申し付けを賜る期限を誠に勝手ながら、
【11月1日（水）23時59分】まで、とさせて頂きます。勝手を申しますことお許しください。
▽愛知県豊田市の抹茶かすてら 11月3日（金）発送分
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3797
では、わたくし若鶴も猫さまの捜索に加わって参ります。少し離れますことをお許し
ください。御用がございましたらベルでお呼びくださいませ。
広報係／若鶴（わかづる）
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#名古屋の仮住まい でご用意できますお席をご報告申し上げます。
10月16日（月）△ 10月17日（火）○ 10月18日（水）ー 10月19日（木）ー 10月20日（金）○ 10月21日（土）△ 10月22日（日）△
※残りのお席が十分ございましたら○、残りのお席が僅かな場合は△で表記を致しております。
ご帰宅の予告はこちら … https://www.butlers-house.net/reservation
このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて４年が経過し、バックナンバーは400を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
（過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）
【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第６版】
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