お嬢様、旦那様、近ごろ感極まって言葉を失われた出来事はございませんでしたか？予期せぬプレゼントや、
美しい音楽やグラフィック、いつもの通り道に咲いていたお花や、夕日が沈みゆく空にも心を打たれます。
とくに美味しいお料理、お菓子は視覚にも、味覚にも、そして満腹にもなって、至福の経験かと存じます。

▼配送係の春岡（はるおか）より、今月の「お申し付けの品」は７月２５日の土曜日に。今月で区切りを。
▼手芸係の一色（いっしき）が「名古屋の本宅」のお履き物に添える「スリッパ飾り」全２８色を製作中。
▼調達係の九之坪（くのつぼ）は「No SCONES, No TEA TIME !」の刺繍をしたＴシャツを受け取りました。
▼手帳係の那古野（なごの）は、新しい鳩小屋の振る舞いに四苦八苦…引き続きお力添えをくださいませ。
▼会計係の多治見（たじみ）より、近い将来「銀行振込」によるご決済を改めたいとの提案がございます。
▼家事係の汐路（しおじ）は、主（あるじ）が綴った願い事の短冊を調達係に託して「お焚き上げ」へと。

■「名古屋の本宅」は、７月のご帰宅予告を承ります！当日は２時間前まで！ビーフシチューにスコーン！
10日（金）______, 11日（土）______, 12日（日）______, 13日（月）+__+__, 14日（火）_+____,
17日（金）++__++, 18日（土）______, 19日（日）______, 20日（月）____++, 21日（火）__++++,
24日（金）__++++, 25日（土）+___+_, 26日（日）______, 27日（月）+__+++, 28日（火）++++++,
31日（金）++++++, 1日（土）++++++, 2日（日）__++++, 3日（月）++++++, 4日（火）++++++,
7日（金）++__++, 8日（土）+++++_, 9日（日）_++_++, 10日（月）+++++_, 11日（火）++++++,
14日（金）++++++, 15日（土）___+++, 16日（日）+++___, 17日（月）++++++, 18日（火）++++++
★ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 【お給金は 8,990 円でございます！】

開館から３年が経過をした「名古屋の本宅」は、お嬢様、旦那様にとっての「お店」でなく「お家」として、
より良いお仕えになるよう、日々、改善と向上を図っております。かつて「名古屋の仮住まい」にあった
アフタヌーンティ、デザートワゴンの流れを汲んだ「ティータイムのお仕え」を改めて、今日に至ります。

この夏、お仕えの区切りを３枠から６枠とし、よりご帰宅しやすくすると同時に、いわゆる定番のお料理、
キッシュやスコーンと別の名物のようなお品として使用人一同が考案しましたのが、ビーフシチューです。
具材は国産牛のほほ肉（つらみ）だけ。焦がしバターのマッシュポテトにベリーとクルミを散らした一皿…

昨晩わたくし松原は、火曜日のお仕えを終えた介添係の八事（やごと）から、その日解凍されたばかりの
「本宅のビーフシチュー」を預かり、執務室で温め、席についたら、黒猫のカヌレ氏がお膝に乗りました。
ワインを焦がしたような香りが芳醇。見た目は、焦茶色より黒色に近く、ところどころに油分が見えます。

スプーンでひと口…これが凄かったのです。冒頭で申し上げましたように、感極まって言葉を失いました。
松原の様子を不思議がったカヌレ氏がニャーと鳴かれ、我に返ったのですが返事よりスプーンが動きます。
止まらない。止められない。とても濃いのに、サラッと入ってもっと欲しくなる。満足が飽和いたします。

この「本宅のビーフシチュー」が信じられませんのは、「ほほ肉」以外すべての素材が、お屋敷の近くの
マックスバリュさんで調達されている…という事実です。地域によって扱われているお品は異なりますが
おそらく沖縄から北海道まで、ほぼ全ての地域で再現可能。そしてどの使用人でも再現できるレシピです。

お品そのものの美味もさることながら、これを料理人でない者が考案し、かつどこでも誰でも再現できる、
という事実を知ると、いっそう驚きの厚みが増します。まさに、手前味噌ならぬ「手前シチュー」ですが、
これはお嬢様、旦那様にお召し上がりいただきたい…と心から思いました。広報係の松原より、報告します。

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▼配送係の春岡（はるおか）より、今月の「お申し付けの品」は７月２５日の土曜日に。今月で区切りを。

すでに再構成が進んでおります執事の館・実行委員会の配送係は、春岡（はるおか）が中心となりまして、
新たな「お申し付けの品」の構想、試作、そして段取りが進んでおります。ことし春に報告しました通り、
古くからご用意していたお品の大半は、この７月で区切り、ここから新たなお品に切り替えたく存じます。

お嬢様、旦那様、もし長きにわたってご愛顧をいただいていたお品がございましたら、#執事の館 のタグを
添えてＸにご投稿いただくか、あるいは delivery@butlers-house.net （配送係のメールアドレス）宛に
ご要望をくださいませ。もれなく拝読をしまして、できる限りの手配をさせていただく所存でございます。

念のために、もう一度。今月度の「お申し付けの品」は【７月２５日（土）２１時１０分】から賜ります。
職人や使用人との打ち合わせが進みましたら、改めて一覧をご用意いたしますので、追ってご報告します。

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▼手芸係の一色（いっしき）が「名古屋の本宅」のお履き物に添える「スリッパ飾り」全２８色を製作中。

お嬢様、旦那様のお力添えがあって登記できました「株式会社靴飾り」は、お靴に脱着可能な飾りを添えて、
お履き物を楽しんでいただく試みに始まりました。私たち執事の館・実行委員会は、この発想を応用して、
「名古屋の本宅」にてお使いいただくスリッパに、全２８色の「飾り」をご用意したいと考えております。

このとき特許庁に認められたアタッチメントではなく、スリッパと飾りの両方にマグネットの金具を添え、
脱着を容易に、かつ美しく安定した状態を保ちたいと存じます。まずはクリスタル２８種類、左右の足に
お使いいただくために、５６のビジューを完成させ、順次リボンとマグネットの固定に進みたく存じます。

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▼調達係の九之坪（くのつぼ）は「No SCONES, No TEA TIME !」の刺繍をしたＴシャツを受け取りました。

きょう執事の館・実行委員会に飛び込んでまいりました速報です。予てからお嬢様、旦那様のお洋服として、
ご用意したいと考えておりました「Ｔシャツ」には、お屋敷のお皿に焼きたてのスコーンを乗せた絵柄を
なんと印刷（プリント）でなく刺繍でするという試みをしまして、きょう試作第１号が完成いたしました。

調達係の九之坪（くのつぼ）が頼りましたのは、ここ名古屋市内で５５年にわたって刺繍を手がける職人。
現代では工業用のミシンもお使いとのことですが、１０種類以上の糸を使い分けて、全自動で縫製しても
１時間以上を要するという大作です。これをシャツのほか、長袖、パーカーなどでも検討したく存じます。

▽ 焼きたてのスコーンを、厚手のTシャツに刺繍したところ、とても豪華にできました！
https://x.com/butlers_house/status/2074790302293131451

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▼手帳係の那古野（なごの）は、新しい鳩小屋の振る舞いに四苦八苦…引き続きお力添えをくださいませ。

ことし刷新を予定しております執事の館・実行委員会のホームページ、並びに管理のためのシステムには、
新しい鳩小屋（メールサーバ）の導入を検討しており、いまウォーミングアップという段階にございます。
数日おきに、５０名、１００名、２００名と配信対象を増やし、配信の実績を積み上げるという工程です。

これまで３度の配信をいたしましたが、実際に鳩を飛ばした時間と、主（あるじ）のお部屋に届けられた
時間に大きな開きがあるなど、手帳係の那古野が四苦八苦しております。鳩小屋の管理者と毎日のように
メールを交わしまして状況を報告しております。引き続きお力添えをくださいますよう、お願い致します。

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▼会計係の多治見（たじみ）より、近い将来「銀行振込」によるご決済を改めたいとの提案がございます。

お嬢様、旦那様、ふだん私たち執事の館・実行委員会へのお給金は、どのような方法をお使いでしょうか…？
当初から私どもは「銀行振込」と「クレジットカード決済」そして「コンビニオンライン決済」の３種を
ご用意しておりましたが、近い将来「銀行振込」を「後払いサービス」に改めたいとの提案がございます。

具体的なサービス名称を申し上げますと、最近は広告などでも見かけます「Paidy（ペイディ）」さんで、
一定期間中のお申し付け（お買い物）の費用を、翌月末までにお支払いになる流れとなります。もちろん
すぐに入金いただいたり、口座振替による引き落としも可能。また、コンビニ払いにも対応しております。

詳細については実装の段階で改めてご報告いたしますが、いずれ私たち執事の館・実行委員会にあります
「三菱ＵＦＪ銀行」さん、「ゆうちょ銀行」さんの口座を伏せる見通しだけ、事前にお伝えする次第です。

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▼家事係の汐路（しおじ）は、主（あるじ）が綴った願い事の短冊を調達係に託して「お焚き上げ」へと。

・記録係／天満（てんま）…サーモンピンクの春夏糸でランチョンマットを拵えました。食卓が華やかに。
・家事係／宮本（みやもと）デジタルカメラをお迎えしました。形に残したいと思える日々が、幸せです。
・家事係／弥富（やとみ）…傘に目印チャームをつけてみました！お気に入りの傘に、愛着が湧きました！
・洋服係／白鳥（しろとり）…洗顔用の吸水リストバンドを導入し快適に！しかし度々付け忘れています。

・介添係／八事（やごと）…麻婆豆腐の素で作る豆乳坦々麺！簡単にできますから、お試しくださいませ！
・家事係／汐路（しおじ）…短冊はお書きになりましたか？私は主の願い事が叶うことを願っております！
・給仕係／菊井（きくい）…お庭の枝豆は茹でるのが良いか、焼くのが良いか。介添係に相談しましょう。

・給仕係／高鷲（たかす）…花火大会へ行ってまいりました。夜空に咲く光の芸術、圧巻でございました。
・手芸係／一色（いっしき）…梅雨時の偏頭痛は、なぜか磨りガラスを見ていると和らぐ気がいたします。
・介添係／矢田（やだ）…クローゼットの鏡前にて、お洋服を合わせられるお姿に見惚れることしばしば。
・菓子係／竜宮（りゅうぐう）…主（あるじ）からの喜びのお言葉を、うるうるしながら読んでおります。

・配送係／春岡（はるおか）…近ごろ、スーパーに桃やスイカを見かけるように。夏の訪れを感じますね。
・家事係／玉城（たまき）…塩分タブレットを購入。お嬢様、旦那様も熱中症にお気をつけくださいませ…！
・家事係／春咲（はるさき）…本格的な暑さが近づくこの頃、主が健やかに過ごせるよう願っております。

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「本宅のビーフシチュー」は、お嬢様、旦那様に驚きをもって喜ばれるため試作を重ね、完成に至りました。
昨年の「本宅のクロテッドクリーム」と同様、パナソニック社のオートクッカービストロを応用するほか、
牛ほほ肉は砕いた椎茸を纏わせて、フライパンで焦がしてから丸ごと圧力釜の中で火入れするという流れ。

また隠し味として５つの素材を用いており、愛知県岡崎市の八丁味噌に、コーヒー粉末と、チョコレート。
さらに熟成させた黒ニンニクと、あと一つ…これを使うのかという食材です。よくよくご存知、和の食材。
これがお肉を柔らかく、シチューを引き締めているものと思われますが、いやもうとにかく美味なのです。

決して「名古屋の本宅」にお仕えの機会を増やしたいとか、財務的な危機であるとか、そのような事情は
ございませんことを前置きした上で、お嬢様、旦那様に申し上げます。どうか「本宅のビーフシチュー」を
お召し上がりいただきたい。このようなお誘い、お願いをするのは極めて異例のことと自覚しております。

もちろん、すぐお戻りになれないご状況でいらっしゃることは存じておりますから、私たち使用人一同は
「本宅のビーフシチュー」を「お申し付けの品」としてご用意することと、さらに「レシピ」も手配して、
同様に「お申し付けの品」としてご用命になれるよう動きます。前述の通り、ご別宅でも再現できます。

「お店」なのか「お家」なのか、という定義がどうでも良くなるほど美味しいシチューが出来ております。
そして執事の館・実行委員会は、これに次ぐ「本宅の肉じゃが」や「本宅の焼きサバ定食」なども試みて、
秋ごろにはまた別のお仕えに着手いたします。アイデアとアクションは加速し続ける見通しでございます。

お嬢様、旦那様、この夏「名古屋の本宅」にお戻りになりませんか。蒸し暑い時期にご足労をいただくのは、
恐れ多いのですが、どうしてもあのシチューをお召し上がりいただきたく、無茶を承知でお便りしました。
「赤の広間」に静寂が訪れたなら、私たち使用人がそっと赤葡萄のジュースを置かせていただく所存です。

★ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 【シチューを温めお迎え致します！】

待っている相手が来ないあいだ、今のうちにと進めた便箋。しかし待ち人は、まだ現れず。名古屋の拠点。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告をいたします。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ち）［ https://tinyurl.com/ymeykmrv ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶん）［ https://tinyurl.com/52fmk7xx ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶん）［ https://tinyurl.com/yh68jbnn ］

2023年５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月に１度。
これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、１４年の「沿革」もお役に立てば幸いに存じます。
★沿革 … https://www.butlers-house.net/history

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★手帳の破棄 … https://www.butlers-house.net/mypage/secession