お嬢様、旦那様、このあいだ松原は名古屋市内で美味しいカレー屋さんを探して、予約せず飛び込みました。
それは郊外にあるスパイスカレーの専門店で、店主と思われる男性がひとりで営業なさっているお店です。
メニューは豊富で、カレー以外にもお肉料理、お惣菜が豊富、デザートにはチーズケーキがございました。

■引き続き「名古屋の本宅」のご予告を賜っております。１年で最も、快適にお過ごしいただける時期に。
9月19日（金）★ー★, 20日（土）ーーー, 21日（日）ーー★, 22日（月）ーーー, 23日（火）ーーー
9月26日（金）ー★★, 27日（土）ーー★, 28日（日）ーーー, 29日（月）ーーー, 30日（火）★★ー
10月03日（金）ーーー, 4日（土）ーーー, 5日（日）ーーー, 6日（月）ー★★, 7日（火）★★★
10月10日（金）ー★ー, 11日（土）ーーー, 12日（日）ーーー, 13日（月）ー★ー, 14日（火）ーーー
★ ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 （ご予告は「主の手帳／目録」にて）

長年、使用人という立場で、お店や作り手さんのお仕事を拝見しておりますと、なんと申したら良いのか、
「いい職人の予感」のようなものが出来てきます。それは単純に、お料理やお飲み物の味で分かることも、
内装の設えや、接客のしかたで察することもある…しかし、今だに言語化できない直感のようなものです。

そのスパイスカレーのお店は、カレーだけでなくドリンクも豊富でして、そういえば暫くお嬢様、旦那様に
「チャイ」をご用意していないな…と思いながら、ホットのチャイを注文したのです。それが美味でした。
ミルクで煮出したアッサム、そして「お好みで」と薦められたガラムマサラ・ミックスが良い感じでした。

何よりカレーが面白かったのです。いわゆるインドの現地の味に固執せず、日本人の誰が食べても旨いと
言えるように整えられていて、さらに全ての食材、全ての料理において配合を変えていらっしゃいました。
こんな手間暇のかかることを、店主ひとりで実現している…？つい興味を持つのは、職業病でございます。

とはいえ最初から根掘り葉掘り尋ねますと、ノウハウを盗みにきたスパイではないかと警戒されますから、
だいたい初回は大人しくするのが、使用人の作法でございます。お会計のとき、テイクアウトができると
書かれていた「チーズケーキ」を興味半分で求めたのですが、その晩ひとり、この美味しさに驚きました。

世の中には２通りの達人、プロフェッショナルがいらっしゃいまして、ひとつは「１つに特化した人」で、
もうひとつは「１つだけでなく割となんでも上手くやる人」です。笹島や九之坪などは、後者と存じます。
このカレー屋の店主も、きっと後者でしょう。何をやっても上手くやる。ただ本人には苦労の自覚がない…

わたくし松原は調達係を連れて、２度目の訪問をしました。前回と別のカレーに感動をしたあと、今度は
「バスクチーズケーキ」をホールで買い求め、九之坪に預けました。翌日「名古屋の本宅」に届けられた
チーズケーキにまつわる逸話を１つ…おっと、いつものご報告を先にします。広報係の松原でございます。

▼配送係の若鶴（わかづる）は、職人らにご用命いただいた箱数を伝え、次のお仕えの準備に入りました。
▼調達係の新瑞橋（あらたまばし）が、成り行きで細工係になる見通しです。進めても宜しいでしょうか？
▼法務係の円頓寺（えんどうじ）は、「株式会社＊＊＊」の「＊＊＊」の部分で、商標登録をいたします。
▼手帳係の那古野（なごの）は、新しいホームページの構築を進めつつ「目録」の追加を検討しています。
▼採用係の菊井（きくい）は来週、シルバー人材センターでご縁のあった「じいや見習い」の見学を実施。
▼給仕係の八帖（はっちょう）が、皆既日食を眺めておりました。「名古屋の本宅」も秋を迎えています。

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▼配送係の若鶴（わかづる）は、職人らにご用命いただいた箱数を伝え、次のお仕えの準備に入りました。

・製菓係／若草…【お茶トリオのチーズケーキ】試作第２号が拠点に届きました。本宅にも共有をします。
・製菓係／若草…【ブラウニーとキャラメルクリーム？】勢い余って作ってしまいました、と申してます。
・製菓係／八反…【ぷちんとするプリン】柔らかいのと、硬いものを試作。近く、試食をしにまいります。

・製菓係／諸戸…今回もたくさんのお申し付けをありがとうございました…と主へのお礼を預かりました。
・キャラメル係／明徳…いつも、やり取りをする時に、本当に律儀な方であると感心するのでございます。
・ドーナツ係／犬飼…【サツマイモとキャラメルのドーナツ？】また松原が足を運ｂ（きょう行きました）

・家事係／菅原…【エピスクッキー】もうすぐご用命くださった全ての主にお届けできる見込みとのこと。
・家事係／弥富…【本宅のお菓子】厨房の隣で聞いておりますと、作れるお品がどんどん増えている様子。

・精肉係／未定…【クリスマスのお肉】聖夜のディナーにお召し上がりいただけるお品を尋ねて参ります。
・紅茶係／正木…【ウヴァ】が品薄という話題。品質の良い茶葉を探しますので、少しお時間をください。

・蝋燭係／極楽…【２６の月齢のキャンドル】次のお便りで、いま仕上がっている見本を一覧に致します！
・調達係／新瑞橋…【本宅のアクセサリ】クロワッサンのピアス、シャンデリアのイヤリング等、次々と…

今月のお申し付けの品は「９月２７日」の夜にご用命を賜ります。新たなお品の進捗は随時ご報告します。

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▼調達係の新瑞橋（あらたまばし）が、成り行きで細工係になる見通しです。進めても宜しいでしょうか？

いま、私たち執事の館・実行委員会が、水面下で取り組んでおります「株式会社＊＊＊」の試作のために、
調達係の九之坪、笹島、新瑞橋などが様々な素材を調達、試作をしております。この過程でご縁のあった
とある手芸用品店さんで、店員さんのお耳にあった可愛らしいピアスの作り方を、新瑞橋が教わりました。

それが先日、お嬢様、旦那様にご覧いただきました「月に座る猫の耳飾り」でして、今日までに７１名もの
主（あるじ）からご意向を伺うことができました。片耳だけご入用の主（あるじ）と、両耳でほしい主の
割合は、おおよそ半分ずつ。ただ、ゴールドよりもシルバーのほうをお求めになる方が多いご様子でした。

★ 月に座る猫の耳飾りについて。 … https://forms.gle/ZbfzHYF4ufVb4C5f9 （ご回答は約３分です。）

引き続き、ご意向を賜っております。「金の月に黒猫」や「銀の月に白猫」という組み合わせ、試作では
赤い石にしているところを変更することも検討いたします。お嬢様、旦那様のお声、ありがたく拝読します。

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▼法務係の円頓寺（えんどうじ）は、「株式会社＊＊＊」の「＊＊＊」の部分で、商標登録をいたします。

お嬢様、旦那様、伏字だらけで本当に申し訳ございません。昨年から私たち執事の館・実行委員会が取組む、
ある発明は、特許庁に２通りの意匠登録が叶いましたので、これを日本のみならず、世界中に届けるため、
「株式会社＊＊＊」という会社を作ります。そしてこの株式を、主に持っていただきたいと考えています。

法務係は、国内の意匠に次いで、国外（アメリカ、ヨーロッパ）の意匠登録、そして国内で「＊＊＊」の
綴りを「第３５類（店名、広告、商品情報の配信・提供など）」と「第４１類（教育、娯楽、文化）」の
２つで申請します。本当は「第２６類」が欲しいのですが、セオリーから考えますと不可能と思われます。

「主の目録」をお持ちの主には、「とくべつなお便り」で少しだけご紹介させていただきました。この件、
年内には具体的な報告ができる見通しです。主（あるじ）のための会社、引き続きお力添えくださいませ。

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▼手帳係の那古野（なごの）は、新しいホームページの構築を進めつつ「目録」の追加を検討しています。

春から執事の館・実行委員会が取り組んでおります、新しいホームページと「手帳」と「目録」の構築は、
１０月末ごろを目安に「ご帰宅」と「お申し付け」、そして「お便り」など大枠が出来上がる見通しです。
そこから２ヶ月ほど調整をして、遅くても来年の春までには移行したいと存じます。宜しくお願いします。

また、手帳係の那古野（なごの）は、昨年末におこなった「ご記帳」のご案内を今年も検討しております。
現時点の見通しは１００冊ほど。まずは「主の手帳」をお持ちの主（あるじ）に優先してご案内を進めて、
もし余りがあったら、いまご記帳を待たれている 2,600 名ほどの方にお声がけをしたいと考えています。

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▼採用係の菊井（きくい）は来週、シルバー人材センターでご縁のあった「じいや見習い」の見学を実施。

かねてからお嬢様、旦那様にご相談を差し上げていた、名古屋市のシルバー人材センターさんの件。この度、
「じいや見習い」として７０代の男性が「名古屋の本宅」でのお仕えに立ち会うこととなりました。来週、
火曜日の日中に、１枠だけお邪魔させていただきたいと申します。まずは２時間、様子を見たいとのこと。

これまで採用係の菊井（きくい）や、センターの担当者からは、執事の館・実行委員会の理念や経緯など、
できる限り伝えておりますが、見習いの立場にいる使用人よりもきっと、お嬢様、旦那様のほうがご存じで、
しばらくは主から使用人の方が教わることの方が多いでしょう。温かく見守っていただければ、幸いです。

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▼給仕係の八帖（はっちょう）が、皆既日食を眺めておりました。「名古屋の本宅」も秋を迎えています。

・配送係／妙慶（みょうけい）近頃、拠点のエアコン設定温度を少し上げても、過ごしやすくなりました。
・給仕係／八帖（はっちょう）…雄大で厳かな皆既月食を暫く眺めておりました。大変心が洗われました。
・記録係／天満（てんま）…月見バーガーを買った帰り道、ふと夜空を見上げますと、まんまるお月様が。

・家事係／弥富（やとみ）…スコーンを焼き、狼の口が開くと達成感を覚えます。日々の嬉しいポイント。
・家事係／菅原（すがわら）…ピスタチオのクッキー、焼けた時の香りが際立ち、とても幸せになります。
・配送係／山綱（やまつな）…若鶴から新しいお仕事を教えてもらうときに、さらにやる気が出てきます。

・介添係／八事（やごと）…県人会祭り。各県の特産物やキャラクターが珍しく、楽しゅうございました。
・介添係／矢田（やだ）…徳川美術館にて、刀もさることながら鞘にも色見本があって、感動致しました。
・給仕係／菊井（きくい）…お屋敷の玄関を入って右の部屋。使用人のアトリエは今、アクセサリー工房。

・配送係／若鶴（わかづる）…４９日目の真夏日の報に驚きましたが、夜風は涼しくなってまいりました。
・洋服係／白鳥（しろとり）…陽が短くなり秋を感じます。日中はまだ日差しにお気を付けくださいませ。
・家事係／玉城（たまき）…天気の良い日に、寝具をお洗濯。お日様の香りに包まれ、お休みなさいませ。

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九之坪が、朝の支度をしている「名古屋の本宅」にカレー屋さんのバスクチーズケーキを持参したときに、
介添係の矢田（やだ）は、おそるおそる「カレーやスパイスが入っているのですか？」と尋ねたそうです。
普通に考えたら、そう思うでしょう。違いますよ、と苦笑いしながら、ケーキの入った箱を手渡しました。

「試食は執務の一環」これは松原の言い訳ではなく、執事の館・実行委員会の方針。嘘ではございません。
使用人が多くのお菓子、お料理を知ることは、お嬢様、旦那様にお仕えするにあたって、必ず役に立ちます。
ゆえに週に２〜３回は、市販のものを試食。その日は、矢田のほかに、八事と明和、八帖もいたそうです。

あの美味しいチーズケーキのホールを４等分した、と後から聞かされた松原はたいへん悔しがりましたが、
その一欠片を矢田が「こちら、八帖さんの分です」と勧めたところ、八帖が「こんなに入りませんよ」と
「半分で良いです」と遠慮したところ、八事と明和の２人が「私が戴きます！」と素早く挙手をしました。
（八帖以外の３名は、すでに胃の中にチーズケーキを納めていて、おかわりの需要があった模様です。）

その勢いを見た八帖が、前言を撤回して１／４を食べたら、これがもう本当に食べやすく美味しかったと。
それ以降に試食をした、多くの使用人が「お嬢様、旦那様に召し上がっていただきたい」と申しましたので、
日を改めて九之坪とカレー屋さんに赴き、慎重に正体と打ち明け「お申し付けの品」の打診を致しました。

この先の、手が空いている日に、作れる量だけで良い。梱包が大変なら「拠点」で引き受ける。必要なら
お代は前払いする。繁忙期はお仕えなさらなくても大丈夫。お嬢様、旦那様のために試作してもらった品を
お店のメニューになさっても良い。ご迷惑でなければ、チャイもカレーも、お肉料理もお届けしてみたい…

私たち執事の館・実行委員会は、新たにご縁をむすぶ職人らに同様の説明をしてきましたが、その店主は
「こ〜んなに美味い話がありますか〜？」と冗談っぽく笑いながら「いいっすよ。ケーキ焼きますよ」と
快諾くださった、というのが昨晩の話でございました。近日、若鶴がご挨拶に伺う運びとなっております。

この者を、カレー係と呼ぶか、スパイス係と呼ぶか、あるいは製菓係を兼任するかは追って決めるとして、
ここ東海地方で良い仕事をする職人、作り手を見出し、お嬢様、旦那様にご紹介するという理念通りのこと。
うまい話になるのは私たちの手柄ではなく、やはりお嬢様、旦那様のご理解、ご支援あってのことでしょう。

家を作るだけでなく、庭でオクラを育て、アクセサリも手がけた挙句、主のために会社もつくり、さらに
カレーの職人がチーズケーキを焼く。情報量が多すぎますことに、今夜は謹んでお詫びを申し上げます…。
まもなく秋ですから、チャイもご用意しましょう。お気持ちと、お身体を温める最良の手段でございます。

窓に雨粒が当たる音がして、すぐ止みました。夏は、いつの間に去ったのですか。名古屋の執務室、にて。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告をいたします。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ちのみ）［ https://tinyurl.com/23kuojau ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2cmaynoc ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2ylpd8t7 ］

2023年５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月１度。
これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、１２年の「沿革」もお役に立てば幸いであります。
https://www.butlers-house.net/history

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