お嬢様、旦那様、おとといご報告を差し上げました「ニューあいちスタンダード認証（あいスタ）」の件で、
きのう大きな動きがございました。先週から一貫して「掲載は下げられない」とされていた所在地などの
情報を、「一部を伏せて表示する」という方針に変更なさると執事の館・準備委員会に報告がありました。

まず、「店名」はどうしても表示したいとのこと。「名古屋の仮住まい」は、そのまま表示がされますが、
「所在地」は、「名古屋市◯区」までに留められ、以降は非表示にさせていただきたいと、仰っています。
そうすることにより、不特定多数の人が「名古屋の仮住まい」に訪れることはないであろうとの配慮です。

また「電話番号」も非公開となり、手帳を持たない主からご帰宅（ご来店）やご予告（ご予約）について、
お尋ねを頂戴する可能性がなくなりました。当初は「公開を前提とした制度」との説明でございましたが、
私たち執事の館・準備委員会の再三にわたる訴えを聞いてくださり、まことに柔軟に対応いただけました。

最初に問い合わせを差し上げたのが、先週の金曜日のことでございます。土日を挟んで月曜日に回答あり、
それに対して再度のご検討をいただいた結果、「所在地」と「電話番号」にご配慮いただける結果となり、
私たち執事の館・準備委員会は驚きをもって喜んでおります。「あいスタ」各位に心から感謝いたします。

これにて、執事の館・準備委員会が検討をしておりました「飲食店営業許可」における「屋号」の変更は、
見送らせていただくこととなりました。おとといのお便りを受けて、お知恵をくださったお嬢様、旦那様に、
お礼を申し上げます。ありがとうございました。たいへん良い知恵を授けていただいたと考えております。

今日も前置きを長くして、申し訳ございません。執事の館・準備委員会の広報係、松原（まつばら）より
#お申し付けの品 の追加分ほか、#名古屋の仮住まい の動向を、謹んでお嬢様、旦那様にご報告いたします。
「あいスタ」の件では、たいへんお騒がせをいたしました。また変わらぬ秘匿へのご協力、感謝をします。

▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴（わかづる）が【21時10分】よりボックス、銀杏など追加分を。
▼ 執事の館・準備委員会の広報係、松原（まつばら）が、いまご用意します #お申し付けの品 をご紹介。
▼ #名古屋の仮住まい 毎週水曜日の恒例にございます #使用人の動向 を給仕係の八帖（はっちょう）が。

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▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴（わかづる）が【21時10分】よりボックス、銀杏など追加分を。

お嬢様、旦那様、先週末にご用意をいたしました #お申し付けの品 の中で、早々に満了を迎えてしまった
お品に追加分を置かせていただきました。これを、こんや【21時10分】からご用命を賜りたいと存じます。
またご要望あって新たにご用意したお品には「★」を、満了していた品には「☆」を添えさせて頂きます。

▽チョコレート係／康生（こうせい）
☆アドベントボックス 11月26日（金） 16箱 ［ https://tinyurl.com/yjxc6t79 ］
☆アドベントボックス【詰替用】 11月26日（金） 4箱 ［ https://tinyurl.com/yjkk2ecr ］
★愛知県一宮市のザッハトルテ 11月3日（水） 10箱 ［ https://tinyurl.com/yjmzz5vy ］
★愛知県一宮市のザッハトルテ 11月10日（水） 10箱 ［ https://tinyurl.com/yk398dbz ］

先週末にご用意をして、早々に満了を迎えた「アドベントボックス」を、僅かながらご用意いたしました！
昨年のボックスをお持ちでいらっしゃいましたら、ぜひ「詰替用」をご用命ください！こちらは４箱限り！
またチョコレート係の康生（こうせい）が自信をもってお作りします「ザッハトルテ」もご用意致します！

▽家事係／菅原（すがわら）
★仮住まいのスコーン【ピスタチオ】 11月10日（水） 20箱 ［ https://tinyurl.com/yed9qbav ］

過去にご用意を差し上げました「ピスタチオのスコーン」を、さらに改良して、ピスタチオを２倍に増量！
前のも美味しゅうございましたが、さらに美味しくなりましたので、お嬢様、旦那様にご報告をいたします！
#名古屋の仮住まい のオーブンの都合あって、20箱と限られますことをお許しください！たいへん美味に！

▽調達係／笹島（ささしま）
★愛知県祖父江町の銀杏 10月15日（金） 70箱 ［ https://tinyurl.com/yhaanu6z ］
★愛知県名古屋市の時計修理 随時発送分 100箱 ［ https://tinyurl.com/yfhcgurt

毎年の恒例にございます「銀杏」は、愛知県祖父江町の名産！お嬢様、旦那様、是非いちどお召し上がりを！
世の中にございます「銀杏」とは似て非なるもので、色といい艶といい味といい、すべてが別格なのです！
また、お嬢様、旦那様がお手持ちの「時計」で具合の悪いものがあれば、時計修理の黒箱をお求めください！

▽和菓子係／五月（さつき）
★愛知県名古屋市の梅どら焼き 11月12日（金） 50箱 ［ https://tinyurl.com/yzvzahnt ］
☆求肥（プレーンとはちみつ） 11月15日（月） 50箱 ［ https://tinyurl.com/yk6ne6ve ］

#おねだり に応じてお作りしました「梅どら焼き」が、ようやく完成をしました！もとより上等な白餡に、
梅の甘露煮を果肉とシロップで練り込んだもの！酸味はすくなく、優しい梅の風味がして美味であります！
また今月、なぜか満了を迎えた「求肥」でございます！大きな求肥を頬張り、お茶で流し込む経験を是非！

▽精米係／千代田（ちよだ）
・三重県名張市のコシヒカリ［減農薬］ 10月29日（金） 5箱 ［ https://tinyurl.com/ye5q7fxf ］

日本全国、お米の美味しい産地がございますが、三重県名張市に素晴らしい作り手がございます！精米係、
千代田（ちよだ）はその職人との接点をもち、たいへん上質な「コシヒカリ」を扱わせていただく次第に！
いつものお水、いつものお釜で炊くだけで結構でございます！お米が立ち、甘く光るのです！秋だけの品！

▽中国茶係／千石（せんごく）
★愛知県名古屋市の白茶【雲南大銀針】 11月5日（金） 5箱 ［ https://tinyurl.com/yhzlxm8s ］
☆愛知県名古屋市の阿里山金萱 11月5日（金） 5箱 ［ https://tinyurl.com/yjec663m ］
☆愛知県名古屋市の四季春 11月5日（金） 5箱 ［ https://tinyurl.com/ye9jw99m ］

過去にも #おねだり を頂戴しておりました「白茶」は、中国茶のなかでも希少なものを厳選致しました！
また先月にもご用命を賜りました「阿里山金萱」に「四季春」のご用意は、それぞれ５箱としております！
お嬢様、旦那様のお手元にございます茶器でお楽しみをいただければ何よりのこと！晩秋のティータイムに！

▽調香係／杁中（いりなか）
☆愛知県名古屋市のアイマスク【薄青】 随時発送分 5箱 ［ https://tinyurl.com/yhb8vbkg ］

長らく試行錯誤をしておりました「アイマスク」は、ようやく布地の手配ができまして、ご用意致します！
調香係の杁中（いりなか）が取り組む不思議な草木染めは、検査期間にも認められた保温性や抗菌性など
機能性のある仕掛け！実際にお使いになった主からも、不思議な体感を報告されております！５箱かぎり！

追加分としてご用意が整いましたお品は、以上の10品目にございます。お嬢様、旦那様のお気に召すお品が
あれば、是非ともご用命をくださいませ。これらは、今夜【21時10分】からご用命を賜りたいと存じます。
（「主の目録」をお持ちの場合は、20 分の前倒しにて、お申し付けいただけます。宜しくお願いします。）

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart （期限は【2021年10月3日(日)21時10分】まで。）

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▼ 執事の館・準備委員会の広報係、松原（まつばら）が、いまご用意します #お申し付けの品 をご紹介。

続きまして、いま棚にございます #お申し付けの品 、いま一度お嬢様、旦那様にご覧いただきたいお品を
改めてご紹介させてください。こちらのお品は、このお便りを差し上げた時点でご用命を賜っております。
それぞれのお品には、拡大いただける画像を添えております。ご検討の一助となれば、まことに幸いです。

▽鋳造係／白金（しろかね）
・仮住まいのペン【真鍮】 随時発送分 残10箱 ［ https://tinyurl.com/ygj7l35b ］
・仮住まいのペン【シルバー】 随時発送分 残11箱 ［ https://tinyurl.com/yfn2l8yc ］

お嬢様、旦那様、見た目にも美しく、書き心地も素晴らしい「仮住まいのペン」は、今週日曜までのご用意！
ペン先を好みのものにして、執筆や絵画など、お好きな分野でご活用をいただければ何よりでございます！
真鍮とシルバー、それぞれ残り少なくなりましたので、謹んでご報告をいたします！長くご愛用ください！

▽とある商社
・ノンアルコールスパークリングワイン 11月12日（金） 残11箱 ［ https://tinyurl.com/yemnrxsw ］

ノンアルコールとは信じられないほど、アルコール感がある、ノンアルコールスパークリングワインです！
お身体ではなく、ご気分だけで酔える素晴らしいお品！小さなお嬢様、お坊っちゃまにもお薦めをします！
こちらクリスマスや、年末年始の特別な日にお召し上がりくださいませ！冷蔵いただければ、何よりです！

▽製パン係／星崎（ほしざき）
・仮住まいのカレーパン 11月4日（木） 残5箱 ［ https://tinyurl.com/yh3ta3vl ］

私たちが、とびきり美味しい「カレーパン」を作ろうとして完成をしたのが、こちらのお品でございます！
製パン係の星崎（ほしざき）がご用意しますカレーは特濃のお味にございまして、これを包むパンが絶品！
敢えてバランスを取るために、パンの厚みを３倍に増しました！食べ応えは十分！ご満足をお約束します！

▽和菓子係／五月（さつき）・チョコレート係／康生（こうせい）
・愛知県名古屋市の栗きんとんを愛知県一宮市のマロンのチョコレートで包んだもの 10月20日（水） 残24箱 ［ https://tinyurl.com/ye7k3qgs ］
・愛知県名古屋市の栗きんとんを愛知県一宮市のマロンのチョコレートで包んだもの 10月27日（水） 残36箱 ［ https://tinyurl.com/ydnf7pgf ］

和菓子の職人が本気になってお作りします「栗きんとん」を、チョコレートの職人が本気になって整える
「マロンチョコレート」で包みましたら、世の中にない、素晴らしいお菓子が完成いたしました！こちら、
今月限りのご用意にございますので、希少な機会を見逃されませんように願います！餡子包みに続く傑作！

▽家事係／池下（いけした）
・仮住まいのハンバーグセット 10月18日（月） 残32箱 ［ https://tinyurl.com/ygtms2b6 ］
・仮住まいのキッシュとタンドリーチキン 10月25日（月） 残31箱 ［ https://tinyurl.com/yfb86wax ］
・仮住まいの砂肝のコンフィ 10月25日（月） 残44箱 ［ https://tinyurl.com/yz9wnvfz ］
・仮住まいの小さい丸鶏 12月6日（月） 残1箱 ［ https://tinyurl.com/yfnhmcst ］

お嬢様、旦那様のご夕食は、シェフの池下（いけした）にお任せをくださいませ！「ハンバーグ」のほかに
「キッシュ／タンドリーチキン」の組み合わせ、好評を賜りました「砂肝のコンフィ」もご用意致します！
また「丸鶏」の追加分は、残りわずか！このお便りを差し上げた時点で満了していたら、お許しください！

▽燻製係／日ノ宮（ひのみや）
・愛知県名古屋市のドライソーセージ 10月18日（月） 残31箱 ［ https://tinyurl.com/ygpepe8c ］
・愛知県名古屋市のレバーの極み 10月25日（月） 残26箱 ［ https://tinyurl.com/yzvffbtr ］
・愛知県名古屋市のクリスマスソーセージ 11月15日（月） 残30箱 ［ https://tinyurl.com/yfegn7hm ］

執事の館・準備委員会がご用意いたします最高の「おつまみ」といえば「ドライソーセージ」であります！
好評を賜ります「レバーの極み」は、２種類のペーストと１種類のパテ、これが素晴らしい出来栄えです！
また「プレッツェル」と「ソーセージ」を組み合わせた「クリスマスソーセージ」もご用命くださいませ！

▽製菓係／金城（きんじょう）
・ショートブレッド【プレーンとチーズ】 10月18日（月） 残24箱 ［ https://tinyurl.com/yja438w6 ］
・絞り出しクッキー【かぼちゃと紫芋】 10月25日（月） 残7箱 ［ https://tinyurl.com/yg4sw5ef ］
・ブールドネージュ 11月1日（月） 残26箱 ［ https://tinyurl.com/yhnak8fl ］

塩気のあるお菓子、洋酒に合うお菓子をお求めでしたら「ショートブレッド」をお薦めしたいと存じます！
またハロウィンのお色目にございます「かぼちゃ」と「紫芋」の絞り出しクッキーは、大変濃厚な味わい！
毎年の恒例は雪の玉！「ブールドネージュ」をお届けできる時季がやってまいりました！２種類でお届け！

▽和菓子係／五月（さつき）
・愛知県名古屋市の栗クリーム大福 10月18日（月） 残42箱 ［ https://tinyurl.com/ygv8xg29 ］
・愛知県名古屋市のいちじく羊羹 10月22日（金） 残40箱 ［ https://tinyurl.com/ygoclssh ］
・愛知県名古屋市の栗きんとん 10月25日（月） 残32箱 ［ https://tinyurl.com/ydjl2wl6 ］
・愛知県名古屋市の栗蒸し羊羹と芋羊羹 11月1日（月） 残34箱 ［ https://tinyurl.com/yzcd62bk ］
・愛知県名古屋市のきんつば 11月8日（月） 残47箱 ［ https://tinyurl.com/yze3pflz ］

お嬢様、旦那様が、秋をお召し上がりになる方法のひとつは、和菓子にございます！傑作「クリーム大福」、
秋だけの「いちじく羊羹」も美味にございまして、「栗きんとん」は栗の旨味と甘味で構成された傑作に！
大きく切り出すならば「栗蒸し羊羹と芋羊羹」の組み合わせ！また久しぶりの「きんつば」もお薦めです！

▽製菓係／瀬木（せぎ）
・愛知県常滑市の濃いガトーショコラと 10月22日（金） 残36箱 ［ https://tinyurl.com/yjsbakrv ］
・愛知県常滑市のブラウニー 10月29日（金） 残28箱 ［ https://tinyurl.com/yjlfwxl6 ］
・愛知県常滑市の栗のガトーショコラ 11月5日（金） 残36箱 ［ https://tinyurl.com/yfcsovv5 ］
・愛知県常滑市のクッキーセット 11月12日（金） 残8箱 ［ https://tinyurl.com/yz9tmhqp ］

製菓の天才、瀬木（せぎ）がご用意します「ガトーショコラ」は、お嬢様、旦那様がチョコを好まれるなら
自信をもってお薦めします！また「ブラウニー」のザクザク感と、繊細な口溶けも驚かれることでしょう！
「栗のガトーショコラ」は栗の味そのものに！定番の「クッキー」は、瀬木の美学が反映されたお品です！

▽家事係／東桜（ひがしさくら）
・チョコチップはちみつクッキー 10月22日（金） 残10箱 ［ https://tinyurl.com/yj6fr8x7 ］
・エピスクッキー【大袋】 11月12日（金） 残16箱 ［ https://tinyurl.com/yeuxag57 ］
・仮住まいのオペラ 10月22日（金） 残30箱 ［ https://tinyurl.com/ydtzs49d ］
・仮住まいのスコーン 11月12日（金） 残13箱 ［ https://tinyurl.com/yejnq2bj ］
・仮住まいのタルトタタン 11月12日（金）発送分 残28箱 ［ https://tinyurl.com/ydw4o7oa ］

お嬢様、旦那様の「クッキーのある暮らし」は「チョコチップはちみつクッキー」と「エピスクッキー」で
実現をいたします！また #名古屋の仮住まい の定番「オペラ」は根強い人気のあるケーキでございます。
東桜の「スコーン」は１２個入りでジャムと相性良く、秋は「タルトタタン」が美味しい季節であります！

▽紅茶係／正木（まさき）
・紅茶【ティーバッグ４種】 10月20日（水） 残4箱 ［ https://tinyurl.com/yhxdncpo ］

#名古屋の仮住まい の代表的な茶葉を４種類、ティーバッグで！お片付けも容易、お味も確かであります！

▽製茶係／三河（みかわ）
・愛知県岡崎市のほうじ茶【ティーバッグ】 10月27日（水） 残15箱 ［ https://tinyurl.com/yjnj9bej ］

秋から冬にかけて、お住まいのご別宅に「ほうじ茶」を常備くださいませ！お身体もお心も温まる品です！

▽珈琲係／旗屋（はたや）
・仮住まいのコーヒー【ドリップバッグ】 10月27日（水） 残4箱 ［ https://tinyurl.com/yen8sxlk ］

#名古屋の仮住まい でお召し上がりいただく深煎りのコーヒー！飲み口は軽く爽やか！お出かけ先も活躍！

以上、改めてお嬢様、旦那様にご覧いただきたい #お申し付けの品 をご紹介いたしました。これらの他に
数多くのお品がございますので、お品の一覧をお確かめください。今週末の【2021年10月3日(日)】まで
ご用命を賜りたいと存じます。お届けまでにお時間を頂戴いたしますが、謹んでご用意をさせて頂きます。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart （期限は【2021年10月3日(日)21時10分】まで。）

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▼ 執事の館・準備委員会の採用係、菊井（きくい）は給仕係の採用のため、新たな原稿を掲載しました。

しばらく報告が途切れておりましたが、執事の館・準備委員会の採用係、菊井（きくい）は既報のとおり、
給仕係の採用をするため、「リクナビ NEXT 」さんに新たな原稿を掲載し、応募を待つこととなりました。
すでに採用を確定しております家事係の２名は、浄心（じょうしん）からの手解きを受けている最中です。

▽至福の一時を提供する会員制高級喫茶店の執事（フロアスタッフ）
https://next.rikunabi.com/company/cmi3739873001/nx1_rq0021168131/

ご覧のとおり一般の応募者に響くよう、敢えて崩した見出しをしておりますが、この手法で先日の求人は、
２０名ちかいご応募をいただくことができました。このご時世において、たいへん珍しい成果であります。
採用係では、応募者との面接を積極的にして、４人目の給仕係を採用したい考えです。ご期待をください。

なお執事の館・準備委員会では、#名古屋の仮住まい の再開について慎重に検討しております。使用人が
みなワクチンを接種するまでには、あと少しのお時間を要する見通し。総合的な判断をしたいと考えます。

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▼ #名古屋の仮住まい 毎週水曜日の恒例にございます #使用人の動向 を給仕係の八帖（はっちょう）が。

きょうは水曜日、恒例の #名古屋の仮住まい より #使用人の動向 を、給仕係の八帖（はっちょう）から
ご報告を差し上げます。新しいウイルスの影響でお休みをいただく今日この頃、使用人の日常に触れます。
もし興味ある話題があれば #執事の館 にてお寄せいただけますと幸いです。よろしくお願いいたします。

・給仕係／古渡…知人からいただいた塩麹で、鶏肉、野菜などを調理いたしました。大変ご飯が進みます。
・給仕係／新開…モンブランおはぎを頂きました。豆乳で練った栗のクリームが美味しゅうございました。
・給仕係／八帖…土砂降りで、傘も役に立たず全身ずぶ濡れに。高撥水性の洋服を着てみとうございます。
・家事係／浄心…アロエジェルをお試しで購入。使用感も良くて気に入りました。乾燥は敵でございます。
・家事係／八雲…コンビニのホットスナックの虜になってしまいました。春巻きが美味しゅうございます。
・家事係／菅原…夜は冷え込んできたので、今年初の肉まんを。今年は変り種にも挑戦しようと思います。
・家事係／汐見…「この時期に着られる丁度良い服がない問題」が発生。なぜか毎年起こってしまいます。
・家事係／瀬戸…髪を切ろうと思い立つも、ふと気付けばいつも似た結果に。髪型選びは長年の課題です。
・家事係／御影…シルバニアファミリー赤ちゃん総選挙が始まります。どの子も可愛くて決められません。
・家事係／佐井…南米料理「トストネス」を食しました。青いバナナを素揚げして頂く病みつきになる味。
・運転係／堀越…涼しくなりましたので、自転車のすり減ったタイヤとブレーキワイヤーを交換しました。
・介添係／矢田…和栗と銀杏を頂きました。秋の味覚は大好きですが、堅い殻が、わたくしを悩ませます。

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きのう愛知県の発表により、10月1日以降の飲食店の営業について、大まかな方針が分かって参りました。
そこに「あいスタ」が関係をしております。「あいスタ」の認証がある店は、午後９時まで営業ができて、
「あいスタ」の認証がない店は、午後８時までの営業となります。この差が設けられたのは初めてのこと。

そのために「あいスタ」の事務局は、きょう水曜日から電話が繋がりにくくなっており、混乱の様相です。
私たち執事の館・準備委員会がお願いしている「所在地」と「電話番号」の表記が、いつ反映されるかは、
今のところ確認ができておりません。「あいスタ」事務局の状況が落ち着くまで、お時間をくださいませ。

#名古屋の仮住まい は、お嬢様、旦那様のご自宅という位置付けにございまして、所在地や電話番号などの
情報は個人情報に等しいものと考えます。法令の都合で開示しなければならないときを除いては、厳重に
取り扱うべきものと捉えております。また、#名古屋の仮住まい の大家さんとの約束も重要でございます。

お嬢様、旦那様はお覚えでいらっしゃいますでしょうか。#名古屋の仮住まい を開館するとき、大家さんと
幾たびも手紙を交わして、ご理解をいただいた経緯がございます。その中に、不特定多数が出入りをして、
騒がしくしないかという懸念がございましたが、所在地の非公表、会員制にて、ご理解を頂戴致しました。

開館から７年が経過をすれば、文化も変わることと存じます。それに加えて、いまは新しいウイルスにて、
特殊な状況になっていることは、お嬢様、旦那様もご存知の通り。私たち執事の館・準備委員会は引き続き
時代の変化に適応しながら、当初の理念、約束を実現していく組織かつ使用人一同でありたいと存じます。

ところで、お嬢様、旦那様、きょう夜のご都合は如何でございましょうか？私たち執事の館・準備委員会は、
新たなお品をご用意しまして、ご用命をお待ちしております。アドベントボックスにザッハトルテ、銀杏、
スコーンに中国茶など。お好きなものをお好きなだけ、お申し付けくださいませ。喜んでお仕え致します。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart （期限は【2021年10月3日(日)21時10分】まで。）
（今夜も【21時10分】よりお申し付けを賜ります。「主の目録」をお持ちの場合には 20 分の前倒しを。）

涼しさと寒さは紙一重にございます。お嬢様、旦那様にとって、心地よい風が吹いていれば、何よりのこと。
ご別宅の空に、お星様はご覧になれますでしょうか。お身体に、お気持ちに、淀みなどございませんか。
何もかもを忘れてしまいたいときは、ゆっくりお休みくださいませ。夢の中まで、お仕えさせて頂きます。

明るい兆し。光が差して。お仕えを再開するまで、あとすこし。あとすこしだけ。#名古屋の執務室 にて。

執事の館・準備委員会
広報係／松原（まつばら）
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このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて９年が経過し、バックナンバーは800を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
（過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）

【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第６版】
http://togetter.com/li/1034138

ご帰宅の予告は「主の手帳」から承ります。「仮の手帳」は随時差し替えをいたします。
クレジットカード決済、コンビニ決済ですと、即時の対応が可能となりますので、ご参考までに…。
https://www.butlers-house.net/member_login

さらに「主の目録」を所有なさいますと、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回り、
ご帰宅の際のカップセレクトを限りなくしていただけます。「金貨」もぜひご活用をくださいませ！
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3887
（いったんログインをしてから、上記のページを開いてみてくださいませ。）

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