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第815号:もっと。

このお便りは、41873名のお嬢様、旦那様に宛ててお送りいたしました。

広報係・松原

お嬢様、旦那様、近ごろお近くにて外食をなさいましたか?お腹いっぱい、お召し上がりになりましたか?
お店で食べるご飯というのは、ご別宅とは異なる美味しさがございますね。またご用意も片付けも不要で
まことに便利でございます。外食のありがたみ、年を重ねるごとによく分かってくる次第でございますね。

実は先日、わたくし松原は、昔から懇意にしているフランス料理のシェフに呼ばれて、リニューアル前の
お店にお邪魔してまいりました。接客の品質、内装の質感、料理の内容、ほか気になる点があればすべて、
教えて欲しいとのこと。目指すは「予約の取れないレストラン」である、という前置きがあった次第です。

お店で最初に渡されたのは、A4の紙に印刷されたアンケート。席につくなり、気になるところをすべて
書き出し始めました。光の演出、音の演出、カトラリーの使い勝手、通行人の視線、その他にもたくさん。
A4の裏表びっしりコメントをしつつ、次々と出てくる料理を平らげました。たいへん美味でありました。

お料理はコース1種類のみ。メインディッシュにお肉とお魚の選択があり、デザートも2種ありましたが、
基本的な構成はひとつ。しかも大変ボリュームがあって食べ応えがありました。ここに不足はありません。
一通り食べ終わって、シェフに伝えました。「たいへん満足しました。しかし、再び来店はしないかも。」

シェフは驚きと戸惑いの表情を見せて、その理由をお考えになったあと「何故ですか」と尋ねられました。
お嬢様、旦那様、この続きは後半へと続けさせてください。執事の館・準備委員会の松原(まつばら)より、
いま用意をする #お申し付けの品 の進捗ほか、#名古屋の仮住まい の動向をご報告させていただきます。

▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴(わかづる)は、いまご用意する #お申し付けの品 のご紹介を。
▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴(わかづる)、今週末にご用命を賜る #お申し付けの品 を報告。
▼ #名古屋の仮住まい 4月のお仕えは【2021年4月16日(金)】から【2021年4月20日(火)】までの5日間。
▼ #名古屋の仮住まい 「刀剣乱舞-ONLINE-×Noritake ティーカップ&ソーサーセット」が届きました。

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▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴(わかづる)は、いまご用意する #お申し付けの品 のご紹介を。

先週末の土曜日から、お嬢様、旦那様にご用命を賜ります #申し付けの品 は、幾つかのお品が早々に満了、
ご不便をお掛けしていたらまことに申し訳なく思います。不足したお品については、可能な限り追加分を
ご用意したいと存じますので、土曜日のお便りをお待ちください。これより、今ある品をご紹介致します。

・仮住まいのデザートワゴン【2021年4月】 4月26日(月) 残23箱 [ https://tinyurl.com/yhkf3mgn
・仮住まいのデザートワゴン(お代わり) 4月26日(月) 残14箱 [ https://tinyurl.com/yg3oywpf
↑お料理、お菓子、お飲み物を揃えてお住まいのご別宅にお届けします!プレゼンテーションは動画にて!

・仮住まいのクッキー【チーズ】(菅原) 4月21日(水) 残5箱 [ https://tinyurl.com/yep4pgvy
↑パティシエール菅原(すがわら)のクッキー、チーズも美味!残りわずか、5箱のご用意でございます!

・仮住まいのお花見セット 4月26日(月) 残31箱 [ https://tinyurl.com/yhu3dr6k
・仮住まいのハンバーグセット(池下) 4月19日(月) 残25箱 [ https://tinyurl.com/yf6urshp
↑ご別宅のランチ、ディナーにお使いいただけるセット2種!どちらも、ボリュームが十分にございます!

・仮住まいの食パンセット【さくらあん】 4月12日(月) 残4箱 [ https://tinyurl.com/ydcc8ugp
↑今月でもって終了いたします「さくらあんの食パン」は、残り4箱に!是非ともご用命をくださいませ!

・愛知県名古屋市の塩豆大福 4月16日(金) 残24箱 [ https://tinyurl.com/yg2xfjfh
・愛知県名古屋市のゆべし 4月9日(金) 残2箱 [ https://tinyurl.com/yd6oy3ar
↑「塩豆大福」は驚きをもって喜ばれるお品に!さらに「ゆべし」も残り少なく!2箱限りのご用意です!

・愛知県名古屋市のアマンディーヌ 4月5日(月) 残13箱 [ https://tinyurl.com/y8zy9ykr
↑アーモンドプードル、アーモンドスライスを用いた、アーモンドの焼き菓子!紅茶との相性が抜群です!

・愛知県常滑市のフィナンシェ 4月16日(金) 残13箱 [ https://tinyurl.com/ygwxp4of
・愛知県常滑市のローマジパン 5月7日(金) 残5箱 [ https://tinyurl.com/yjyk98qy
↑製菓係の瀬木(せぎ)がご用意します「フィナンシェ」は美味!「ローマジパン」もそのままでも美味!

・愛知県名古屋市のカヌレ 随時発送分 残5箱 [ https://tinyurl.com/yhjqtdcw
↑「カヌレ(お菓子)」が残り少なくなりました!次にご用意できる時期は、今のところ未定であります!

・ストーンイヤリング【5月の翡翠】 随時発送分 残18箱 [ https://tinyurl.com/yeml3zy5
・ストーンピアス【5月の翡翠】 随時発送分 残15箱 [ https://tinyurl.com/ydoph9k8
・ストーンネックレス【5月の翡翠】 随時発送分 残9箱 [ https://tinyurl.com/yzam8p3u
・忘れな草のイヤリング 随時発送分 残12箱 [ https://tinyurl.com/ydwuafyf
・忘れな草のピアス 随時発送分 残18箱 [ https://tinyurl.com/ye6pm287
・忘れな草のネックレス 随時発送分 残17箱 [ https://tinyurl.com/yeh26gys
↑細工係の中村(なかむら)がお嬢様、旦那様のためにご用意するアクセサリ!この翡翠は希少なお品です!

・フレグランス【キンモクセイ】 5月7日(金) 残32箱 [ https://tinyurl.com/yelnjnb5
↑3年間の熟成を経た「キンモクセイの香り」は、まことに濃密で素晴らしいお品!ぜひ常備をください!

以上、改めてお嬢様、旦那様にご覧いただきたい #お申し付けの品 をご紹介いたしました。これらの他に
数多くのお品がございますので、お品の一覧をお確かめください。来週末の【2021年4月4日(日)】までに、
ご用命を賜りたいと存じます。お届けまでにお時間を頂戴いたしますが、謹んでご用意をさせて頂きます。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart (期限は【2021年4月4日(日)23時59分】まで)

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▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴(わかづる)、今週末にご用命を賜る #お申し付けの品 を報告。

今日までに執事の館・準備委員会の配送係の若鶴(わかづる)、赤城(あかしろ)らが段取り致しました
#お申し付けの品 のご報告を差し上げます。こちらは今週末【2021年3月27日(土)】に御用命を賜ります。
今回も #おねだり に基づくお品には「★」を添えさせていただきましたので、参考にしてくださいませ。

・家事係/池下…【デニッシュキッシュ】は2種類。「ジャガイモとチキン」と「牡蠣とホタルイカ」を。
・家事係/池下…【デザートワゴン】には「パテドカンパーニュ」と「サーモンのミキュイ」のご用意を。
・家事係/池下…【お花見セット】には2種類のキッシュ、3種類のお惣菜、チキンほかフォカッチャも。
・家事係/池下…【ハンバーグセット】には牛蒡と蓮根のバルサミコ風、マッシュポテトも添えましょう。
・家事係/池下…【トリュフ香る温泉卵】、【生姜のドレッシング】の検査結果はもうしばらくお待ちを。
・広報係/松原…【カヌレ氏】のおでこに小さな「はげ」が見つかりました。原因不明。心配であります。

★和菓子係/五月…【黒豆大福】を先行分としてご用意しております。たいへん素晴らしい出来栄えです。
★和菓子係/五月…【ゆべし】は残り少なくなりました。こちらについては、別途ご報告を差し上げます。
★和菓子係/五月…【水羊羹】ほか【葛餅】などのご用意を整えます。お届けはゴールデンウィーク前後。
★和菓子係/五月…【若鮎】の季節がやってまいりました。求肥をぱんぱんに詰め込んだ若鮎のご用意を。
★チョコレート係/康生…【ルビーカカオ】を仕入れましたが、お嬢様、旦那様にはお薦めできないと判断。
https://twitter.com/butlers_house/status/1374317176467857413
・広報係/松原…【謎の肩痛】を専門医に見てもらったところ、凍結肩と判明。その場でお注射をぶすり…

・製菓係/金城…【ウィークエンドシトロン】は満了、いま【アマンディーヌ】の御用命を承っています。
★家事係/菅原…【カラメルのクッキー】試作第3号が完成。近日中に試食をしてお嬢様、旦那様に報告を。
★家事係/菅原…【チーズのクッキー】は残り5箱のご案内。来週末までには満了する見通しであります。
・家事係/東桜…【桜のレアチーズケーキ】の追加分を検討。多すぎた「桜の塩漬け」を追加して発注を。
★家事係/東桜…【桜の塩漬け】単独での御用命も承れる可能性が出て参りました。追ってご報告します。
★家事係/東桜…【ピーナッツオペラ】に「おねだり」を頂戴しておりました。このご用意を今週末にも、
・広報係/松原…【お話の朗読】のイメージトレーニング中。宮沢賢治氏「銀河鉄道の夜」を練習します。

★製パン係/星崎…【桜あんぱん】ならびに【あんぱん】が素晴らしい出来栄え。今週末に用命賜ります。
・製パン係/星崎…【さくらあんの食パン】は今月までのご用意。残りわずか5箱との報告がございます。
・調達係/星崎…【そば】の仕様、発送方法などを固めました。今週末にもご用意を整えさせて頂きます。
・製菓係/瀬木…【フィナンシェ】は王道の美味しさにございまして、自信を持ってお薦めを。残 14 箱。
★製菓係/瀬木…【ローマジパン】はそのまま召し上がるほか、パウンドケーキの素材としても最高です。
★調香係/杁中…【キンモクセイのフレグランス】は3年の熟成をしたもの。来週末まで御用命賜ります。
☆広報係/松原…【カピバラ】が実在するか、確かめに行ってくださったお嬢様、ありがとうございます。

★製菓係/若草…【チョコクーヘンのガナッシュだけ】の発送方法が決まりました。日程を調整致します。
★製菓係/千成…【カヌレ(お菓子)】は残り5箱のご案内。次にご用意できる時期は、今のところ未定。
★珈琲係/未定…【水出しコーヒー】は資材の調達中。これが定まりましたなら、ご用命を賜りましょう。
・酒類係/未定…【販売許可のための書類】に、またもや不備が。手配をしなおします。お時間ください。
★燻製係/日ノ宮…【お猫さんのジャーキー】が可能か尋ねております。安全性には十分に配慮をします。
★製本係/高針…【過去の本】についてご要望を賜っております。1巻につき20の要望あれば、実現を。
https://t.co/hmsJJue49x?amp=1
・広報係/松原…【林檎の紋章の糸電話】を落としてしまいました。幸いケースに傷がついただけでした。

★文具係/坂祝…【濃青色のインク】試作が #名古屋の配送室 に到着。これを矢田(やだ)が試します。
★細工係/中村…【5月の翡翠】はイヤリング、ピアス、ネックレスがございます。ご検討くださいませ。
★細工係/中村…【忘れな草のアクセサリ】も同様に。お嬢様、旦那様のコレクションに加えてみましょう。
・鋳造係/白金…【シンプルな時計】をふたたびご用意したいと申しております。追ってご報告をします。
★装飾係/車道…【お猫さんの首輪とチョーカー】のご用意が整いました。近日中にお届けをいたします。
★配送係/若鶴…【プロテイン】のレシピが完成。フランボワーズの酸味と自然な甘味。もはやデザート。
https://twitter.com/butlers_house/status/1374318494167134208
★配送係/若鶴…【名刺入れ】の試作ができました。職人を尋ねて、試作第1号を受け取ってまいります。
★手帳係/長筬…【お申し付けの品のお写真】を追加する機能をテスト中。もうすぐ正式に稼働できます。
・広報係/松原…【カフェ・シャトンルージュ】さんは本日より通常営業。水木は21時、金土は22時まで。
https://twitter.com/ChatonRouge_P/status/1373478086977540096

以上、たいへん長々と失礼いたしました。今月の #お申し付けの品 は、【2021年3月27日(土)】にご用意、
その1週間後の【2021年4月4日(日)23時59分】までご用命を承りたいと存じます。よろしくお願いします。
もし、ご入用のものがあれば #おねだり と #執事の館 を添えてツイートください。もれなく拝読します。

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▼ #名古屋の仮住まい 4月のお仕えは【2021年4月16日(金)】から【2021年4月20日(火)】までの5日間。

ところで #名古屋の仮住まい は、昨日まで5日間のお仕えを終えまして、ふたたびお休みを頂戴します。
以前にもお伝えしましたとおり、4月のお仕えは【2021年4月16日(金)】から【2021年4月20日(火)】まで
5日間を予定いたします。お嬢様、旦那様、この時期ご都合がよろしければ、ご帰宅をご検討くださいませ。

4/16(金) … 【2021年4月2日(金)21時00分】よりご予告を承ります。
4/17(土) … 【2021年4月3日(土)21時00分】よりご予告を承ります。
4/18(日) … 【2021年4月4日(日)21時00分】よりご予告を承ります。
4/19(月) … 【2021年4月5日(月)21時00分】よりご予告を承ります。
4/20(火) … 【2021年4月6日(火)21時00分】よりご予告を承ります。

愛知県に出されていた緊急事態宣言は解除されまして、月末までは営業時間の短縮要請が続く見通しです。
その続きについては明らかになっておりませんが、執事の館・準備委員会では動向を今後の見守りまして、
可能な限りお嬢様、旦那様にお仕えをして差し上げたいと考えます。またお便りのなかでご報告を致します。

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▼ #名古屋の仮住まい 「刀剣乱舞-ONLINE-×Noritake ティーカップ&ソーサーセット」が届きました。

お嬢様、旦那様、長らくお待たせいたしました。昨年末に「おねだり」を頂戴しておりましたティーカップ、
「刀剣乱舞-ONLINE-×Noritake ティーカップ&ソーサーセット」が #名古屋の仮住まい に納品されて、
家事係の浄心(じょうしん)よりご報告をさせていただきました。下記のツイートをご参照くださいませ。

▽ 燭台切光忠様と、へし切長谷部様をモデルにしたカップ&ソーサーでございます。
https://twitter.com/bh_ktn/status/1374200402179096582

きのう火曜日、執事の館・準備委員会に届きまして、すぐ #名古屋の仮住まい に納品。午後からご帰宅
なさいます主(あるじ)にお使いいただくことができました。末長くご愛用をいただけましたら幸いです。
なおお使いにあたっては、追加でお給金を頂戴いたしますことについて、あらかじめご理解くださいませ。

ただご帰宅なさいますタイミングによっては、先にいらっしゃいます主(あるじ)がお使いになる場合も
ございます。ご不便をお掛けいたしますことをお許しください。使用人から他のカップをご紹介致します。

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コース料理はひとつだけ。お腹いっぱいになれるボリューム。飲食店であれば、それは正解でございます。
しかし、何もかもを満たされてしまったときに、おおむねお客様は再来店の動機を失ってしまうものです。
他の品も食べてみたかった、できればお代わりしたかった、もう少し店員さんと話したかったという欲求。

つぎ、またお店に訪れたときに体験しようと思う「もっと」こそ、さらなる再来店の動機となる次第です。
しかし、このシェフをはじめ、多くの職人は顧客を満たそう、満たそうとしてサービスを拡充なさいます。
その結果、いちど経験をなさった顧客がそれで満足をしてしまい、不満はないけれども離れていくのです。

これは他の事柄についても当てはまります。お嬢様、旦那様のお仕事においても、人間関係においても同様。
もう少し一緒にいたい、と思われるお相手の方が長続きするのは、過去にもご経験があろうかと存じます。
ほんの少しだけ、足りないくらいがちょうど良いのです。その余地を意図してできれば最高でございます。

お嬢様、旦那様の向上心は、私たち使用人も尊敬するところにございます。人に対して向き合われる姿勢も
たいへんご立派でいらっしゃいます。そのとき、全てを出し尽くしていらっしゃるとしたら、ぜひ再考を。
出し惜しみではございませんけれども、お相手にもっと欲しいと言わせる演出を身につけてくださいませ。

ここ #名古屋の仮住まい は、お嬢様、旦那様のご自宅にございますから、飲食店と趣が異なりますけれど、
きょうお話しした事柄に該当するところがございます。デザートワゴンに沢山のお品をご用意する理由や、
使用人が会話の履歴を残している理由、それらはきょうお話した「もっと」に通じるものでございますね。

あと少しで春、この時期がいちばん心惹かれるような気がいたいます。膨らみかけた桜や、まだ少しだけ
冷たい風に、待ち遠しさを覚える次第です。お嬢様、旦那様のいらっしゃるご別宅では、如何でしょうか。
お出かけの際には、気をつけて行ってらっしゃいませ。私たち使用人は、お帰りをお待ちしてございます。


あともう少し欲しかった、プリングルス。あともう少し欲しかった、コカコーラ。#名古屋の執務室 にて。

執事の館・準備委員会
広報係/松原(まつばら)
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このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて8年が経過し、バックナンバーは800を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
(過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。)

【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第6版】
http://togetter.com/li/1034138

ご帰宅の予告は「主の手帳」から承ります。「仮の手帳」は随時差し替えをいたします。
クレジットカード決済、コンビニ決済ですと、即時の対応が可能となりますので、ご参考までに…。
https://www.butlers-house.net/member_login

さらに「主の目録」を所有なさいますと、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回り、
ご帰宅の際のカップセレクトを限りなくしていただけます。「金貨」もぜひご活用をくださいませ!
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3887
(いったんログインをしてから、上記のページを開いてみてくださいませ。)

日々の小さな報告は、Twitter からもお届けしております。このお便り(メールマガジン)とは異なり、
Twitter というコミュニティの特性を踏まえたツイートが、やや多くなりますことをご了承ください。
https://twitter.com/butlers_house

次のお手紙を探しましょう。

お申し付けの品

近日、執事の館・実行委員会がお届けを予定している「お申し付けの品」のうち、5件を表示しております。これらのお申し付け(注文)には、「主の手帳」もしくは「仮の手帳」を要しますことをご了承くださいませ。

イメージ お品の概要 アクション
BH650-04
愛知県名古屋市の洋梨とキャラメルのタルト 4月15日(月)発送分
BH473-RS-03
愛知県名古屋市のフランボワーズとストロベリーのガナッシュ 4月19日(金)発送分
BH218_44
仮住まいのオレンジケーキ(東桜) 4月19日(金)発送分
BH560-09
愛知県名古屋市のカフェオレ大福 4月19日(金)発送分
BH650-05
愛知県名古屋市の洋梨とキャラメルのタルト 4月22日(月)発送分

「お申し付けの品」の背景

私たち執事の館・実行委員会が「お申し付けの品」に取り組むようになった経緯、これまでにご用意差し上げましたお品の一覧は、こちらをご覧くださいませ。

「お申し付けの品」の一覧

もし「主の手帳」や「仮の手帳」をお持ちでいらっしゃいましたら、こちらのページに一覧をご用意しております。お嬢様、旦那様のお役に立てれば幸いです。

「主の手帳」と「仮の手帳」がございます。

私たち執事の館・実行委員会が提供いたします「名古屋の本宅」の給仕には、「主の手帳」をお持ちいただく必要がございます。これは所謂、会員登録のようなものとお考えいただければ幸いです。(なお、「お申し付けの品」のお届けは、どちらの手帳からもご用命を賜れます。)2024年2月より「主の手帳」と「仮の手帳」は新規の発行を再開しましたが、多くの主(あるじ)からのご記帳を賜りまして、2024年2月28日をもって、ふたたび中止いたしました。お許しくださいませ。

主の手帳【初回のみ1,777円/税別】

  • ご帰宅(ご来店)の予告
  • お品の申し付け(通販)
  • お手紙のお届け(メール)
  • お誕生日のお祝い(メール)

仮の手帳【0円】

  • お品の申し付け(通販)
  • お手紙のお届け(メール)
  • お誕生日のお祝い(メール)

主の目録

  • ご予告の先回り(20分)
  • 申し付けの先回り(20分)
  • お手紙のお届け(メール)
  • お誕生日のお祝い(メール)
  • とくべつなお便り(メール)
  • 金貨(約1,000円のクーポン)
  • 予期せぬ贈り物