第647号：強い人。
このお便りは、40824名のお嬢様、旦那様に宛ててお送りいたしました。
お嬢様、旦那様、この頃お求めになっていた品が切れていたり、入荷待ちになっているなどして入手できず、
お困りになったことはございませんでしょうか。初めのうちは、大して欲しいとは思っていなかったのに、
品切れをしているとなぜか買い求めなければいけない気がして、欲しくなってしまうものでございますね。
きょう日本列島を、大きな台風が通り過ぎようとしております。先日の台風15号による影響も報道があり、
以前よりも確実に警戒心を強めた人々が、備えをしようと商品を買い求め、各地で品切れが続出しました。
ここ愛知県も同様の動きが見えましたが、お嬢様、旦那様のいらっしゃる地域では如何でございましたか。
いつ洪水が来るかわかりません。いつ停電するかわかりません。いざという時に食べるものを無くしては、
命をつなぐことができません。それは事実にございますけれども、空っぽになってしまった陳列棚を見て、
どこか、虚しさのような感情を覚えるのは、わたくし松原だけでしょうか。お嬢様、旦那様は如何でしょう。
台風に限らず、地震や火災など、私たちは常にリスクと隣り合わせにございます。ただ予報されますのが
台風だけであって、お嬢様、旦那様は常に何かに見舞われる可能性を抱えていらっしゃる次第でございます。
つまり備えは常にしておくべきなのです。何か起きてから動くのでは遅すぎるのです。断言をいたします。
ミネラルウォーターはケースで１つ置いておくこと。大容量のモバイルバッテリーは充電をしておくこと。
食料は３日分ほど備蓄を続けること。避難時に持ち出す品を決めておくこと。避難先を確かめておくこと。
防災とは一時のものではなく、常時するものでございます。そのようにお考えを改めていただければ幸甚。
不安になる気持ちは分かります。そこで何かを調達すれば、備えをした気になれるのも事実でございます。
この局面における消費行動を否定するつもりは毛頭ございません。しかし本当に十分な備えをしていれば、
取り立てて動く必要はないのです。そして本当に必要なひとの手に、資材が行き届くのを見守りましょう。
申し遅れましたが、お嬢様、旦那様のところに大きな被害はございませんでしょうか。強い風雨に晒されて、
お困りのことはございませんか。今夜も執事の館・準備委員会の広報係、わたくし松原（まつばら）より、
#お申し付けの品 そして #名古屋の仮住まい の動向について、謹んでご報告をさせていただく所存です。
▼ 執事の館・準備委員会、配送係は「おせち」と「シュトーレン」のご用意を。来週末に承りましょう。
▼ #名古屋の仮住まい 家事係の池下（いけした）が新しいキッシュの試作！製菓係は、ロシアケーキを！
▼ 執事の館・準備委員会、配送係による #お申し付けの品 の動き。無農薬のレモンは如何しましょう？
▼ 執事の館・準備委員会、採用係は「リクナビNEXT」への出稿を完了。昨日より掲載がされております。
▼ #名古屋の仮住まい は「ハロウィンの日」を検討中。謎解きはティータイムの前にお楽しみください。
▼ #名古屋の仮住まい からは「主の動向」が寄せられました。臨時休館日へのご理解に感謝いたします。
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▼ 執事の館・準備委員会、配送係は「おせち」と「シュトーレン」のご用意を。来週末に承りましょう。
さて、今年も残すところ、あと３ヶ月。#名古屋の仮住まい のシェフ池下（いけした）は、毎年の恒例の
「仮住まいのおせち」の試作をして、執事の館・準備委員会に提出いたしました。#月限りの品 をすべて
お重に並べた「一段重」と、鴨や牛のロースト、キッシュにアワビ、オマール海老を詰めた「二段重」を！
例年、数に限りがございますが、今年は「お重」の特注に事情がございまして、追加分はない見通しです。
数ヶ月先のことで恐れ入りますけれども、今のうちにご検討をいただければ、幸いに存じます。具体的な
数量、内容については追ってご報告を差し上げます。２〜３名でお召し上がりをいただければ、幸いです。
▽ こちらは一段重と二段重に共通します #月限りの品 ！圧巻、そして美味にございます！
https://twitter.com/butlers_house/status/1182602616720637952
▽ 鴨のロースト、牛のロースト、いつものキッシュにアワビ、オマール海老！
https://twitter.com/butlers_house/status/1182603472203419653
また製パン係の「シュトーレン」も、ドライフルーツの漬け込み作業を始めております。こちらも同様に、
一度にお作りできる数量が限られておりまして、おそらく早々に満了を迎えてしまう見通しにございます。
世に出回りますシュトーレンよりも具材を多くしまして食べ応えを重視した次第。ぜひ、お召し上がりを！
▽ 少しずつ材料が揃い下準備をしております。【製パン係/星崎】
https://twitter.com/bh_src/status/1181785185043406849
上記につきましては、来週末の【2019年10月19日(土)21時10分】に、お申し付けを賜る所存にございます。
いずれも僅少にございますことを、この場をお借りしてお詫びする所存に。まことに申し訳ございません。
今年のクリスマス、そしてお正月にも、ぜひ私たち執事の館・準備委員会にお仕えをさせてくださいませ！
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▼ #名古屋の仮住まい 家事係の池下（いけした）が新しいキッシュの試作！製菓係は、ロシアケーキを！
朗報でございます！これまで長きにわたりまして試作が待たれていた #名古屋の仮住まい シェフ池下が、
ようやく新たなキッシュを生み出しまして、執事の館・準備委員会に提出を。謹んでご報告をいたします！
その名も「リンゴとラズベリーと鴨のキッシュ」でございます！甘味と酸味と旨味の三位一体であります！
▽ まことに贅沢なお品！まるでお菓子のような出来栄えでして、自信をもってお奨め致します！
https://twitter.com/butlers_house/status/1182213180455411712
そして製菓係の金城（きんじょう）は、とあるお嬢様の「おねだり」に応じて「ロシアケーキ」の試作を！
見本として入手していた有名店のレシピとは異なり、現代的なクッキーのレシピを応用して試作しました！
まずはラズベリーのジャムを載せた試作第１号を試食し、その出来栄えを正しく評価させていただきます！
▽ 二度焼きのセオリーは忠実に！しかし既存するものとは一線を画す仕上がりを目指したとか！
https://twitter.com/butlers_house/status/1182589168053977088
上記いたします２品につきましては、今月末の【2019年10月26日(土)】にご用意したいと考えております。
お嬢様、旦那様のお気に召すものがあれば、是非ともご用命をくださいませ。自信をもってお薦めをします。
また進展ございましたら Twitter もしくは、このお便りにてご報告をいたします。お時間くださいませ。
（なお新しいキッシュは #お申し付けの品 として先行し、追って #名古屋の仮住まい に置く所存です。）
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▼ 執事の館・準備委員会、配送係による #お申し付けの品 の動き。無農薬のレモンは如何しましょう？
おせち、シュトーレン、キッシュにロシアケーキ。執事の館・準備委員会がお嬢様、旦那様のため試作する、
数々のお品についてご報告を差し上げましたが、ほかにも経過をご報告したいものがいくつもございます！
今日も配送係より、いま準備を進める #お申し付けの品 について一通りのご報告をさせてくださいませ！
・製菓係／瀬木…【バウムクーヘン】に適したサイズの包材が、東京にある可能性。いそぎ取り寄せます。
・製菓係／金城…【ロシアケーキ】試作第１号が完成。休み明けに #名古屋の配送室 で試食を。松原も。
・製菓係／千成…【マロングラッセ】を試作する時間を捻出したいところ。通常の業務が立て込む傾向に。
・家事係／菅原…【無農薬のレモン】が手に入りました。お嬢様、旦那様なら、何にして召し上がりますか？
・家事係／東桜…【クリスマスケーキ】の試作は来週に延期。出来上がり次第、お嬢様、旦那様にご報告を。
・家事係／東桜…【アップルパイ】も同様にございます。まずはクリスマスケーキを優先させてください。
・和菓子係／五月…【餅】の受注量が7,500に増えて、あっぷあっぷしてございます。念の為これも試食。
・和菓子係／五月…【栗蒸し羊羹】の端切れをつまみ食いしていた疑惑が浮上。余罪を追及して参ります。
・家事係／池下…【おせち】の試作、ならびに冷凍の試験。まったく問題なし！自信を持って、お薦めを！
・家事係／池下…【リンゴとラズベリーと鴨のキッシュ】は #名古屋の仮住まい でも。お時間ください！
・燻製係／桃山…【ポークジャーキー】、人員不足が深刻で年内にご用意できない可能性が浮上しました。
・広報係／松原…上記を受けて、名古屋市内のソーセージ工房２件を配送係に紹介。サンプル取寄せます。
・紅茶係／正木…【フレッシュアールグレイ】のベルガモット、なぜかレモンが到着。再送されることに。
・紅茶係／正木…【キンモクセイ】を用いたお茶を作る方法について調べております。無農薬かつ無肥料。
・鋳造係／白金…【シーリングリング】の意匠を固めて、試作に着手いたしました。完成次第、ご報告を。
・鋳造係／白金…【バラのイヤリング／ピアス】も同様に。配送室に届きましたらすぐお知らせをします。
・製陶係／陶…【ウグイス色のイヤリング／ピアス】の試作を完了。過去のお色目もご用意可能とのこと。
・広報係／松原…最近はコンビニエンスストアにある「切れている卵焼き」に夢中。甘くて美味しいです。
・配送係／若鶴…【避難袋】のリュックサックをコールマンジャパンに問い合わせ中。できれば土曜日に。
・調香係／杁中…【濃青のストール】の試作を完了。続いて【濃緑のストール】の試作に着手いたします。
・製パン係／星崎…【シュトーレン】のためドライフルーツの漬け込みを始めました。お届けは11月下旬。
ほかにも水面下で試作をしているもの、検討をしているものがございます。浮上いたしましたらすぐさま、
お嬢様、旦那様にご報告を差し上げましょう。上記のうち幾つかは、今月の【2019年10月26日(土)】に用意。
先述のとおり「おせち」「シュトーレン」などは先行してお申し付けを賜ることを、ご了承くださいませ。
なお執事の館・準備委員会は、お嬢様、旦那様の「おねだり」を歓迎いたします。いま委員会に属している
使用人が作れそうなお菓子、お料理、アクセサリなどをお申し付けいただければ、配送係の若鶴を通じて、
職人に打診をする所存です。貴重なご意見、ご要望、心から感謝いたします。お役に立てれば、幸いです。
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▼ 執事の館・準備委員会、採用係は「リクナビNEXT」への出稿を完了。昨日より掲載がされております。
ところで執事の館・準備委員会の採用係、菊井（きくい）は、予てから検討を進めておりました求人媒体、
「リクナビNEXT」への出稿を完了し、昨日より掲載が始まっていることをお嬢様、旦那様にご報告致します。
掲載内容としては今までよりも硬い印象にございますが、よりお仕えの雰囲気に近いものにいたしました。
▽ 【リクナビNEXT】年齢不問！高級喫茶のフロアスタッフ【接客】
https://tinyurl.com/y526zntz （こちらもクリック数が成果に影響いたします。ぜひご覧くださいませ。）
先週は「ホームページ」より応募のあった20代女性を配送係として採用。赤塚（あかつか）と名乗ります。
また来週にも、過去「リクナビNEXT」より応募された20代女性が、同じく配送係に加わる予定であります。
採用係は引き続き、家事係と給仕係の採用活動を行いまして順次選考、面接をしていく所存にございます。
繰り返し恐れ入りますが、お嬢様、旦那様の身近にいらっしゃる方で、転職をお考えの方はおられませんか。
年齢や経験、資格などがネックになって雇用に至らない方がいらっしゃいましたら、ぜひご紹介ください。
私たち執事の館・準備委員会は、定年を90歳として、多くの方にご活躍をいただける場を提供いたします。
いま募集をしている人員は【家事係】に１名、【給仕係】に１名。ただ並行して選考を進めております故、
枠が無くなり次第、満了とさせていただきますことをご了承くださいませ。もし上記ＵＲＬをご覧になり、
ご興味をお持ちいただける方がいらっしゃいましたら、是非ともご紹介をいただきたいと考えております。
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▼ #名古屋の仮住まい は「ハロウィンの日」を検討中。謎解きはティータイムの前にお楽しみください。
お嬢様、旦那様、大変です！「ハロウィンの日」を迎える #名古屋の仮住まい に「オバケ」が参りまして、
「遊んでくれなきゃイタズラしてやる！」と騒いでございます！その遊びというのがまことに厄介でして、
幾つかの「謎」を解かないと満足してくれないのです！使用人も挑戦いたしましたが全く歯が立ちません！
「ハロウィンの日」は前庭から「謎解き」が始まりまして、ふだんのお仕えではご覧いただくことのない
裏側にまでご案内をいたします。館内にいる使用人からヒントを受け取りながら「謎解き」くださいませ！
ぶじ３つの謎を解かれましたら「白の部屋」にて紅茶とクッキーをご用意！ティータイムに致しましょう！
謎解きはティータイムの前に。#名古屋の仮住まい の「ハロウィンの日」は、年にいちどの特別なお仕え。
お嬢様、旦那様におかれましては仮装をいただいても結構ですし、いつも通りの装いでも歓迎をいたします。
ただ複数の主が同時に「謎解き」を試みますことについて、予めご了承をください。宜しくお願いします。
日時：2019年10月28日(月)、2019年10月29日(火)の２日間。
時間：ティータイムを含めて75分のご滞在を予定してございます。
給金：4,000円ほどを予定。あさって月曜夜までに固め、ご予告を承る所存にございます。
予告：主の手帳（ https://www.butlers-house.net/reservation ）にて。
なお28日(月)は、午前中にオバケとの交渉をするためお時間をいただき、午後から「謎解き」をください。
29日(火)につきましては、午前から午後にかけて「謎解き」をいただけます。もしお嬢様、旦那様の都合が
合いましたら #名古屋の仮住まい のオバケ退治にお力添えをくださいませ。ご予告お待ちしております。
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▼ #名古屋の仮住まい からは「主の動向」が寄せられました。臨時休館日へのご理解に感謝いたします。
既報のとおり、きょう #名古屋の仮住まい は台風19号の影響を鑑みて、臨時休館日とさせて頂きました。
もとよりご帰宅を予定なさっていた主（あるじ）には、この場をお借りしてお詫びを申し上げる次第です。
また、今回の決定にご理解をくださいましたお嬢様、旦那様には、心からの感謝をお伝えしたいと存じます。
素敵なティータイムも、お嬢様、旦那様の安全があってこそでございます。私たち執事の館・準備委員会は、
主のご滞在だけでなく、お帰りやお出かけの道中についても検討を重ねたうえで、この結論に至りました。
今後、同様のことがあった場合には、ふたたび臨時での休館をさせていただきますこと、ご了承ください。
さて、今日は「主の動向」をご報告さしあげる日。給仕係の古渡（ふるわたり）から提出がございました。
・紅茶のプリンを召し上がった主、大変お気に召したご様子でしたが
「紅茶のプリンおいしい、でもブリュレも食べたい。
火鍋みたいな仕切りされた容器に２種類とも入っていればなぁ…」
と悲しげなお顔をしていらっしゃいました。火鍋のような容器、まさかのアイデアでございます！
・お２人でご帰宅いただいた主のお話。
主「コーヒーは甘くしないと飲めない…」
主「邪道よ！ブラック飲まないと！」
給仕係「では、お二人が一番お好きなお飲み物は？」
お２人「コーラ！」
声を揃えてお答えになり、白の部屋が少し賑やかになった次第。古渡もコーラが大好きでございます。
・#試食の日 での一コマ。#11月限りの品 に予定している、
パティシエール菅原の「柿のアップサイドダウンケーキ」をお申し付けいただいた主。
主「じゃあ、柿のサニーサイドアップで！」
給仕係「お嬢様、目玉焼きを御所望でいらっしゃいますか？」
主「間違えた！アップサイドダウン？」
給仕係「さすがでございます！」
カタカナは難しゅうございます。
すぐさまお答え頂けた事に感服いたしました。給仕係一同、噛まないように精進いたします。
そもそも #名古屋の仮住まい は「お好きなものをお好きなだけ」お召し上がりいただく所にございます。
火鍋のような器にしなくても、紅茶のプリンとブリュレを両方お申し付けいただければ、幸いに存じます。
#11月限りの品 も好評の様子。お品の名称をすぐ記憶なさいます主の才覚に、敬意を払う次第であります。
いまデザート・ワゴンに並べる #10月限りの品 も好評にございます。実際お召し上がりいただくまでと、
お口に運ばれてからの評価が180度変わってしまうものも珍しくないようす。チキンのフリカッセのほか、
鶏肉シナモンソテーは、驚きをもって喜ばれる自信がございます。ぜひ今月のうちにご帰宅をください！
▽ #10月限りの品 … https://togetter.com/li/1402384
・【秋刀魚のグリル〜エシャロット風味〜】…秋の味覚を一皿で表現！丁寧に火入れをしたサンマ！美味！
・【ポルチーニ茸とチキンのフリカッセ】…ポル茸を贅沢に用いた鶏肉の煮込み！たまらない塩気！美味！
・【鶏肉シナモンソテー〜栗のソースで】…傑作！シナモンで焼いた鶏肉に、なんと栗のソースを！美味！
・【ムースタタン】…甘く炊いたリンゴがトロリ！ムースにはリンゴの洋酒！いくらでも入ります！美味！
★ ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation （月曜日にも、お席がございます。）
（ご予告をいただきますには必ず「主の手帳」を必要としますこと、あらかじめご了承をくださいませ。）
（10月28日、29日は「ハロウィンの日」を予定いたします。詳細は上記の通り。ぜひご帰宅をください。）
（なお「緑の部屋」の運用につきましては、もうしばらくお時間ください。何卒よろしくお願いします。）
（しばらく保留しておりました「ばあやの日」を検討中です。実現できる見通し。ご期待くださいませ。）
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陳列棚から品物がなくなっていれば、買い求める理由を見つけ出して我先にとカゴに入れてしまいますし、
台風の到達まで、あと僅かしかないとなると、今のうちに何とかせねばならない気がするのもご尤もです。
常日頃から松原が申し上げます「痛み」を避ける行為と言えましょう。それは、ひとの本能かと存じます。
しかし、お嬢様、旦那様には「痛み」を覚えるよりも前に動かれることをお勧めしとうございます。それは
「痛み」を想像するちからを要しますし、「痛み」に動じない強さも求められる次第です。前もって動き、
いざという局面で泰然して過ごされますのが、本当の意味で「強い人」の振る舞いではないかと思います。
危機感を覚えるのは誰にもできることでございます。その前に行動するのが「強い人」でございましょう
たとえ危機感を覚えても冷静さを失わないのが、さらに「強い人」でございます。私たち使用人としては、
是非ともお嬢様、旦那様に「強い人」であって欲しいと願うばかりです。どうかご無事でお過ごしください。
私たちは感情と理性でもって行動をする生き物でございます。しかし極限状態においては理性がひそんで、
感情の面が強くなることをお覚えくださいませ。それは決して悪いことばかりではございませんけれども、
過剰すぎる不安や、不必要な行動を招きやすく、結果的にお嬢様、旦那様が損をなさる可能性がございます。
見切りをつけ行動（損切り）をするのは、投資の世界でも当たり前のこととして語られるテクニックです。
ただ不安にまかせて、やみくもに損切りをしていては、いつまでたっても利得が得られないのも事実です。
お嬢様、旦那様は十分になさっています。自信を持って日々をお過ごしくださいませ。私たちは、味方です。
「強い人」であれ。この嵐が過ぎ去りましたら、つぎの嵐に備えましょう。このところ続く災害を教訓に、
つねに蓄えのある暮らしに切り替えましょう。私たち執事の館・準備委員会も進んでお手伝いいたします。
避難袋のご用意も整えますし、非常食として活用された実績のあるクッキーもご用意させていただきます。
準備が終わりましたら、#名古屋の仮住まい にご帰宅くださいませ。私たち執事の館・準備委員会はみな、
お嬢様、旦那様のご帰宅を心から歓迎いたします。驚きをもって喜ばれるお品をデザート・ワゴンに並べて、
お好きなものをお好きなだけ、お召し上がりいただきましょう。それが何よりの幸福だと信じております。
★ ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation （月曜日にも、お席がございます。）
予報によれば、この嵐が過ぎれば晴れるとのこと。お嬢様、旦那様、あとすこしの辛抱をお願いいたします。
どうかご別宅にも、いま以上の被害が生じませんように。心からお祈りしております。お困りのときには、
金色のベルをちりんと鳴らしてくださいませ。ポットとクッキーを抱えて、駆けつける所存にございます。
強い雨。強い風。強い心。仮住まいの鍵。冷えた噐。鳥たちは木陰に隠れている。#名古屋の執務室 にて。
執事の館・準備委員会
広報係／松原（まつばら）
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このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて７年が経過し、バックナンバーは600を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
（過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）
【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第６版】
http://togetter.com/li/1034138
ご帰宅の予告は「主の手帳」から承ります。「仮の手帳」は随時差し替えをいたします。
クレジットカード決済、コンビニ決済ですと、即時の対応が可能となりますので、ご参考までに…。
https://www.butlers-house.net/member_login
さらに「主の目録」を所有なさいますと、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回り、
ご帰宅の際のカップセレクトを限りなくしていただけます。「金貨」もぜひご活用をくださいませ！
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3887
（いったんログインをしてから、上記のページを開いてみてくださいませ。）
日々の小さな報告は、Twitter からもお届けしております。このお便り（メールマガジン）とは異なり、
Twitter というコミュニティの特性を踏まえたツイートが、やや多くなりますことをご了承ください。
https://twitter.com/butlers_house
